平常在北部一早都没什么胃口，在南部一早我们就出门！除了启动观光客模式大嗑丹丹汉堡，还要来点控肉、鹹粥、煎粿或肉粽，一早吃这些保证精神百倍，这家〖郭家肉粽〗民国40年创立至今，已经迈向第70年，两万的打卡人次，真的挺威～

郭家肉粽的门面相当大气！整栋透都是郭家肉粽，其中一面二楼还挂着大木桶，加上「郭」字样让人过目不忘，附近挺好停车有些没有画线，但是遇到週末人多，附近有一个北斗停车场。

一走进就看到阿嬷年代的红砖大灶，而且这可不是装饰品，是真的有在加热使用，开放式空间看得出来挺乾净，让人更放心～

数个大蒸笼垫的高高，一层可以摆上26个碗粿，这些都是蒸好待凉的成品，还吹着电风扇呢！

看到这一串串的肉粽，还以为端午节到了呢！好吃的粽子学问真不少，坚持只使用口感好的老米，不同的季节适合的内馅，夏天比较热瘦肉会比较多，粽子吃起来才不会太油腻，搭配一碗味噌汤或四神汤更解腻。

现场有三台自动点餐机，没有想到传统的台湾小吃肉粽，也跟上时代使用点餐机，少了漏单机率或是看错菜色等问题，出餐速度也快许多了～

郭家的品项很简单只有六样！主食类只有三种肉粽、花生粽和碗粿，可选内用或外带，汤品真的很佛心！提供舒适的内用区，味噌汤和清汤都只要10元，这在北部根本不可能～

一走进郭家彷彿来到复古餐厅，这些对50年代的朋友们可都是回忆，长桌、椅条和板凳都好怀旧，地上踩的是大红砖地板，墙面挂的是复古海报，就像身在拍摄场景，追剧～追剧～

墙面就像个大戏院，经典人物与口号都在此展露一角！楼上还有郭家专属的肉粽博物馆 。

郭家从选米、调味、炒肉到自製鹹鸭蛋，接着洗粽叶、捆绳、煮粽子都自己来，同时遵循前一代留下来的做法，炒肉流出的肉汤不浪费，加上调味熬煮成沾料，很有客家人的精神，这也是台湾人的优点。

热金年会官方入口销70年的肉粽40元/颗，有糯米、猪肉和1/6颗鹹蛋，肉粽洒上满满的花生粉，再淋上鹹甜酱汁，真的是「传统南部粽」，平常在北部吃南部粽就单纯水煮，在南部吃果然最道地！

糯米饭偏软黏，肥肉没有多余油腻感，油脂融合到糯米里，肥肉和米饭口感一致，米饭本身就偏软加上鹹甜酱汁更湿润，每一口都还有花生粉的香甜味。

不想吃肉的朋友，就很适合来颗40元的花生粽，粽子单纯只有糯米和花生，和刚才肉粽不太一样，花生粉没有加在上面，还能另外加酱搭配吃，花生煮的很透，每一口吃得到鬆鬆花生粒，细细咀嚼有淡淡朴实的叶香气，平常吃惯北部像油饭的肉粽，偶尔来点南部粽真不错。

▲ 味噌汤 10元

家常味噌汤有柴鱼、味噌香，还有几块小豆腐，一口肉粽一口汤，这样一组50元真划算。

▲ 四神汤 25元

汤底是用煮猪脚的原汁，加上中药山药片、茯苓、芡实..等熬煮，可惜里面没有薏仁，喝起来挺清爽中药香偏淡，我个人喜欢浓味重的，Ｑ软的猪小肠没有腥味，但这一碗才25元可以了。

南部的碗粿颜色较深，在来米磨成米浆后，加上肉燥一起搅匀，北部白色碗粿只是纯粹粉浆蒸熟，在放上萝蔔乾和油葱酥，大口咬碗粿香又Q，咬小后变得好滑嫩，加上鹹甜芡汁紧紧巴着碗粿，每一口都让人意犹未尽。

桌上提供酱油膏、辣椒酱和蒜泥，鹹甜酱加上微呛的蒜泥，强烈的滋味在嘴中不断环绕，我就爱这样的滋味。

吃完肉粽别急着离开！旁边有一家1950年创立的〖老牌莲藕茶〗，很特别招牌竟然是莲藕茶？我真的是北部俗耶，第一次喝莲藕汁，这家在地老字号至今有70年之久。好奇问老闆是什么味道？头家二不话说直接倒半杯给我试饮，莲藕汁比我想像中还好，没有害怕的菜味，只有浅浅淡雅的莲藕香，喝起来是有点浓稠度的甜味饮料，不说这是莲藕还真猜不出是什么？

＊高雄的太阳特别热情，吃完肉粽再来杯莲藕汁解渴，真的好消暑！肉粽和碗粿口味不错，环境氛围更是加分。

郭家肉粽电话：07-5512747地址：高雄市盐埕区北斗街19号营业时间：7:00-23:00

电话：0905-550120地址：高雄市前金区中华三路149号（钱柜隔壁）营业时间：9:00-23:30