还记得前阵子才嚷嚷着天气好热完全不像已入冬，没想到这週气温骤降每天只想抱着棉被不想起床上班啊，冷成这样的时候下午茶或饭后真的会很想喝上一碗暖呼呼的甜汤，不管是烧仙草、紫米红豆汤又或是杏仁茶还是芋圆汤，每天都有冲动想喝一下的是不是？！这间杏子豆腐冰就是我们近期的甜汤首选喔～

杏子豆腐冰嫩仙草位在梅亭街靠近学士路这里，离中国医药大学不远～因为在巷子里，开车前来的话建议停在学士路上的停车格或收费停车场啰。

店头看起来很乾净明亮，如要内用点餐方式是先拿取menu后到里头找位置坐好填完单再出来柜台结帐先嘿。

烧仙草从小吃到大，但是你真的知道怎么分辨金年会app下载官网真假仙草吗？直到看到这个才知道从以前不晓得喝了多少化学仙草….

注重食安的吃货们绝对要注意啊TAT！！杏子强调自家都是用2年以上仙草乾熬煮，而且连同杏仁茶和杏仁豆腐也都不加香精，等一下就要来试试差别在哪～

杏子的内用座位大概有六桌，週六午后好多人都来吃甜甜～

菜单如下，冷热甜品冰品都有～也有提供有餐点照片的DM给像小吠这种有选择困难的人参考，哈哈。

雪花冰的照片看起来都好诱人喔！虽然天气夭瘦冷但小吠还是忍不住点了一个…猜看看小吠点了哪一个？！啊嗯勾猜中没有奖~((被揍

先来个暖胃甜汤饮品大集合!!!!嘿嘿等我们来一一消灭啦。

这个就是他们家的招牌啦！和一般市售的烧仙草颜色不同颜色是琥珀色不会是纯黑色的，而且没有加勾芡汤即使放久冷掉了也不会凝固喔！

汤头喝起来就是淡淡的仙草味，而且杏子的汤头都是做固定微糖所以不会很甜，第一次来可能看到价位要60元会有点吓到，但里头的料很丰富有红豆/芋圆/地瓜圆/珍珠/花生，份量也很大一碗耶所以C/P值算高的啦！来喝过就知道和以前吃过的烧仙草差异～我想聪明的孩纸应该都知道以后要喝就喝不会凝固的烧仙草比较健康呦…

採用大甲芋头不稀奇了，重点是杏子只使用芋头的芋心这样！就是去头去尾的只让你吃到口感最好的中间段的意思～这也太下重本了吧脑闆！！

而且了芋圆后发现吃到的些许芋头块，口感也比较不像外头一般吃到的芋圆那～摸的Q，一问之下脑闆说因为他们家的芋圆也是自己做的，芋头和粉的比例是7:3但一般外头厂商大多的比例是颠倒的啊，粉比较多吃起来当然会比较Q啰>//<！

因为只使用芋心口感会比较鬆绵，芋头控绝对要来吃看看啊！另外珍珠虽然不是店家自己做的(都自己做是要累死谁啦XDD )，但选用来自未加防腐剂的双色手作珍珠，在热热的甜汤里口感会比较偏软，不过加在冰品里就会Q弹有嚼劲啰。

看到照片中的地瓜应该不难猜到地瓜是煮到很鬆软的口感啦～

里头除了地瓜还有加了地瓜圆和芋圆，另外汤里加了姜所以有微微姜辛味但不会辣口，天气冷的时候来上一碗真的会很有饱足感又暖胃耶。

其实小吠本身是一个很害怕在大卖场看到卖杏仁茶的人，因为觉得那味道闻起来根本是洗厕剂啊💢！没想到喝了杏子的杏仁茶我对杏仁茶就此改观，因为他们是用天然南杏研磨製作，完全没有加香精所以成本比较高也不会有让小吠害怕的洗厕剂香味啊～所以这杯杏仁小吠完全可以喝不会怕耶@@，原来这就是自然和化学的差异…

表层加了杏仁带着淡淡的杏仁香气，而且相较以上甜汤这道喝起来比较没那么甜的感觉耶～

红豆已经是煮到很”桑”的状态了，口感绵密不会硬硬的，加上紫米一起入口口感更有层次，喜欢红豆汤的话一定要点来喝看看呦。

第一次看到红豆汤里头加起士的，很好奇味道想说一定要点来试一下，没想到喝了之后最喜欢这道起司紫米红豆汤耶！

因为小吠个人比较怕甜，但这道红豆汤加了起士所以有一种鹹鹹的感觉去中和掉甜味，而且又有乳酪香在里头～喝了一口之后你就会一惊说这是什么味道啊？！然后会忍不住一口一口一直喝下去这样超特别的啦，而且味道很均衡不会奇怪喔，好喝！

脑闆说这道是杏子的销售冠军来着～整朵白木耳下去熬，汤汁喝起来浓厚但不是勾芡的喔！莲子费工去皮去芯吃起来不会有苦味，加了枸杞也有点甜味～感觉这碗喝下去好像可以补充很多胶原蛋白啊！((立马猛灌

而且老闆教了一招怎么分辨是否为勾芡的撇步就是看木耳是软的还是脆的，如果木耳有熬到胶质释放出来当然汤会稠稠的而且木耳吃起来也是软的，真是长知识啦！！

这天来看到珍珠加奶酪的组合立马决定就是它啦！有人猜对吗颗颗….

用鲜奶和鲜奶油製作的奶酪很香而且不会有水水的感觉，口味上大概是七分糖没有那么甜腻还挺对小吠的口味，而且他们家的奶茶雪花冰是真的用阿萨姆红茶沖泡而成，所以茶香味更足喔！口感上也很细緻。

双色手作珍珠虽然是小粉圆但口感不差喔，加在冰里咬起来更加Q弹带劲，虽然真的太冷了小吠没有把冰全部吃完，但是奶酪和珍珠整个吃光光～看影片应该会觉得夏天会更常来报到吃冰吧。

一口气介绍了这么多杏子的产品，但每一道真的都让我们印象挺深刻的！其实在这次造访前我们自己也来杏子吃过好几次，真心不骗是好吃又注意健康值得推荐的，还没吃过的捧油快找机会来品嚐看看吧～

📌杏子豆腐冰 嫩仙草 红豆汤 雪花冰 银耳莲子汤📭 地址：金年会app下载官网市北区梅亭街260号1楼📞 电话：04-2236 0161🈺 营业时间：11:00-22:00 (公休日请见FB粉丝团)🔵 FB：