【新北淡水】微微醺之夜：香料厨金年会app下载官网房
这天为了淡水河的美景，爬了观音山一趟，来到标高616M的硬汉岭。可惜今天的天气不好，雾又太大，什么都看不到啊！本来想一併拍摄淡水河夜景的计画也只好作罢，这几次爬山，真的好难遇到好天气，没有蓝天白云，很难有漂亮照片啊（叹）既然没有夜景照了，索性早早下山去。到很久没造访的淡水吃上次在地人推荐超好吃的料理。现在想来，苹果都还念念不忘呢！
淡水老街的各式人潮汹涌，已经不需苹果赘叙，后来，每次来到淡水，如果没做好身为观光客的準备，对那密密麻麻的人群，总是会吃上几惊。在那万头钻动的小巷中，每每步履也总是蹒跚。幸好有次，不走中正路，改走靠海这侧的环河道路，甚至直接沿着远离人潮的河堤晃晃，终于找回在海边那种全然放鬆的心情。虽然淡水河终究是河，淡水这里只是靠近出海口，但走远一点，再远一些，甚至走到环河道路的底端，过了星巴克，小绕一个转弯，就会来到苹果认为淡水最美的地方。这里，走着走着，不只步伐愈来愈缓慢，心都放下…甚至往往人三三两两的就坐下来了。与对岸的观音山相视两不厌。也许一个清晨、一个下午、一个美好的夜就过去了，真好。走过淡水最美的巷弄，沿着中正路23巷，也就是过了「淡水榕堤」后的第二个巷子，转进大路中正路，就会看到街角的香料厨房（La cuisine）。砖红色系的墙面、透明挑高的玻璃、配上大器的吊灯及温暖的烛火。这里，即便是走过，都会忍不住吸引路人为它伫足。总共二层楼的设计，但店家非常的奢侈，一楼空间为了搭配豪华吊灯，一整个挑高到二楼，苹果最喜欢这个楼梯转角的位置，配合着街角的巨幅画作，彷彿这里就是欧洲街头。吧台区，可以看到传说中很「搞刚」的虹吸式咖啡机，及各式酒，这也是这里的一大特色哦，待会儿上菜再让苹果说分明。简简单单的摆饰，暖色调再加上6、70年代的经典西洋老歌，衬着这个空间，自然瀰漫一股轻鬆自在的用餐氛围。如果是假日的晚餐时间造访，店家会特别提醒只提供套餐，有排餐、义大利麵、焗烤，价位大概位于320元-450元之间。除了主食之外，套餐包括了餐前前、沙拉、奶油浓汤、麵包、附餐饮料和甜点。菜单上的选择相当多，照片亦算忠实，任君挑选。今天即将上菜的有茄汁海鲜义大利麵(360)、普罗旺斯烤半鸡(400)。首先上来的是金年会app下载官网一杯餐前酒，以红酒为基底，加上果汁、汽水，算是店家特调的鸡尾酒，最后佐上一片柠檬。喝起来相当顺口，不太感觉得到酒味，但，慢慢地喝，会感觉有种脸红红、烫烫的FU，我想苹果是醉了。今天的沙拉有油醋、千岛，及和风三种。苹果选的是和风，相当清爽；朋友选的是义式油醋，菜单上标注了一颗辣椒，这一颗辣椒可是非常有劲道的，是食辣度只有小小辣的苹果，不太能入口的辣度。建议不吃辣的朋友来的时候，可千万要注意菜单上的辣度提醒哦。
奶油浓汤，相当浓郁的汤头。奶油味非常厚重，浓汤中有火腿切片、玉米、蘑菇不等。整体来说，中规中矩。但店家盛盘时，没有将汤料分配平均，所以可能有料多一点少一点的状况哦。现烤五穀麵包这麵包一上桌，苹果正拿起来準备拍照时，就可以感受到麵包的酥脆度，尤其还带着刚烤好的温热感，在餐桌上缓缓飘散一股麵粉香，也许未必是新鲜出炉，但上桌前的这一烤，整个提高麵包的好吃程度。一放下相机，苹果忍不住趁热嗑下了这份麵包。果然外皮在烘烤过相当的酥脆，加上麵包本体又有嚼劲，撕裂时，可以感受到发酵完整的气孔，为这块麵包带来更多的芳香。忍不住唤来服务生，再续这块麵包。虽然一片续点要加10元，但好麵包难求啊。所以，当然是一次来个两片啰(笑)再看看这五穀麵包的剖面图，实在是令人太消魂。普罗旺斯烤半鸡(400)除了可以优雅的以刀叉食用，店家也会事先询问是否需要塑胶手套，所以如果没有维护形象需求的朋友，建议也可以效法游牧民族的作法，大口撕咬一下(笑)。不过根据苹果的友人指出，这个烤半鸡的烘烤火候不太平均，虽然整体感尚称一致，但仍有边缘部份偏老，中心部份看得到血水的情况，苹果小嚐一口后感觉，虽然鸡肉口感尚称软嫰，但不免淡有粉质，判断应该是鸡肉本身品质的影响，虽然厨师已尽量展现烹调技术，但，先天缺乏的状况下，总有有不足，但，香料厨房最厉害的地方应是调味的技术，这烤半鸡佐上以各式香料后，基本上味道不差。茄汁海鲜义大利麵(360)丰富的海鲜料，是这道菜一上桌时，苹果最开心的想法。鱼片、干贝、蛤蜊、鲜虾、蘑菇、洋葱，加上红红的茄汁，相当漂亮的一道菜。香料厨房的强项同样展现在这道义大利麵中，茄汁相当好味，尤其最后，苹果以加点的五穀麵包「擦」盘中茄汁时，又是另一种风味展现，值得为厨师掌声鼓励。最后，甜点及饮料，原则上中规中矩。苹果玩着焦糖布丁上头的焦糖脆片，配着下头奶味十足的柔嫰布丁，吃得颇为过瘾。友人称讚黑森林蛋糕上头的巧克力表现不凡，最后，再一口乾了餐前酒，结束这次暖暖的用餐经验。带着微微醺的脚步，再次走访淡水河畔最美的角落，这夜，实在太令人迷醉。【香料厨房】（淡水）地址：新北市淡水区中正路332-1号电话：02-2626-5984营业时间： 平日 11:30am-22:00pm 假日 12:00pm-22:00pm 经济午餐 11:30pm-14:30pm官方粉丝团：
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