参加过好几回食农教育踩线活动，还有农村有机农耕参访，对于我们每天所吃下的食物，进一步了解「有机农作｣所生产的蔬果，对于人类健康的相关性。有机农业以不污染环境、不破坏生态为诉求，并能提供消费者健康与安全农产品的生产方式，让我们吃的安心与健康。

喵…为何都是蔬菜！没有鱼。

上回透过(按)收到(按)最近发现他们有一款(按)，内容物很适合小家庭人口。鲜採有机蔬菜箱，由产地直送到家！每周视农民收成情形，选定固定品项出货，并由产地农友依照当季产销配菜。〔虽然不能自己选菜，但也让我们可以尝试不同的菜类喔〕。因应台湾目前小家庭、单身族居多，严选当季新鲜蔬菜，，依照蔬菜的生长状况採收，并细心挑选及包装，省去买完菜自己还得挑菜的困扰！确定好订单，由低温宅配车送达，里头有三星葱、小黄瓜、苋菜、青椒、玉米笋、秋葵、皇宫菜、黄地瓜、以及一包300g有机米。塞进冰箱，刚好足够我们家一周的份量。

小黄瓜6条、盐适量、红萝蔔半条、蒜3大颗、柠檬半颗、香油、酢。

先将小黄瓜洗净，切小段拍碎，加入适量的盐巴捏均去腥。

红萝蔔切片，然后切丝后加入小黄瓜拌匀，静置约10分钟，以双手将小黄瓜多余水分挤出，将蒜头拍碎加入黄瓜内。

将糖约两茶匙，香油及酢适量加入黄瓜盆内，然后挤入柠檬汁提味，让酸味更加自然好吃，然后封上保鲜膜放入冰箱即可。

青椒3-4个、盐适量、葵花子油。青椒的料理方式很多种，可加入肉丝、虾仁… 我们家喜爱吃原味，加上吃方便素习惯，所以就选择清炒方式。青椒切块，热锅后加入些许葵花子油，将青椒入锅拌炒，然后加入一米杯量的水，盖上锅盖将水分收乾加入盐巴调味即可。这样的方式比较吃得到青椒甜脆口感，另一种方式是将青椒切块，上头加入沙茶酱调味，再置入烤箱烤熟又是另一种风味。

地瓜两条、有机米300g一包。

看到这两种组合，就想到地瓜饭、地瓜粥，但我们今天就来煮地瓜饭呗。因为是有机地瓜，所以将外皮洗乾净后切块，然后将300g的有机米洗净一起入锅〔300g约两米杯量，足够我们两个人吃两餐〕家里有个蒸锅，所以放入电锅内他是以蒸煮的方式，米饭吃起来比较香Q喔！这让我想起以前住高雄，公司附近有一家便当，米饭是以蒸煮的方式，饭真的超好吃。

玉米笋10条。

玉米笋可以拿来入汤，也是火锅最佳佐料，就算用清蒸的方式也很好吃。将玉米笋小心去外皮，因为玉米鬚要保留〔多数人都会将它跟外皮给丢弃〕。将玉米笋去皮及鬚后洗净置铁盘〔电锅专用〕，这时地瓜饭也煮熟了，掀盖入电锅将玉米笋利用饭锅余温闷熟即可。

那玉米鬚呢？当然是要拿来煮茶喝！没错，尤其天气炎热，玉米鬚茶有消暑解热功能。根据中医生说法，玉米鬚茶能利水消肿，洩热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等等功能。将玉米鬚入锅滚煮15~20分钟，然后加入冰糖放凉再摆放冰箱，夏天喝时加入冰块不输给市面上饮料，而且喝得健康。〔妈妈就不会碎念喝饮料〕

秋葵一包、蒜两大颗、糖一茶匙、酱油少许。

将蒜头拍打切碎备用。秋葵洗净入锅，将一米杯量的水加入，开中火闷煮至水分收乾。倒入些许金年会app下载官网葵花子油，将蒜末入锅爆香至微焦黄，倒入适量的酱油然后加入糖，开小火将蒜末蜜炒均匀〔这时香味四散〕，再将一旁的秋葵拌炒入味即可起锅。

我还蛮喜爱这一道，天气热挺好吃。

清蒸玉米笋 黄地瓜饭

凉拌柠檬小黄瓜

清蒸黄地瓜加入蜂蜜吃也不错喔

简单的几道料理，加上是有机蔬菜，天气炎热时不但吃起来没有负担，也能吃得非常健康。经常会忙到下班后市场已经没多余菜类选择，或是去超市挑选剩余的蔬菜，所以常会用简单外食，来减少去市场不知道该买什么好的窘境！现在发现透过新鲜配送的方式，其实我们就可以很轻鬆解决这样买菜的问题，其实以有机蔬菜来说，他并不贵耶，您不彷也可以参考这个方式买菜喔。

以上美味菜餚，由89内务府@Ruby(按)煮厨为你上菜，一起开饭吧。