在台湾卖日式煎饺的不在少数，但真正合咬咬胃口的屈指可数，日前透过朋友介绍，才知道宜兰有一家东京饺子提供羽根付煎饺，特色就是有着薄如蝉翼的超脆饺子，除此之外还有黑白辛担担麵与唐扬鸡，开业至今两年左右，凭藉着精緻且扎实的好味道，在宜兰想吃拉麵或是煎饺，口袋名单总是有东京饺子 辛担担麵的选项，这天咬咬也跟友人一同来东京饺子 辛担担麵朝圣，看看东京饺子 辛担担麵的羽根付煎饺有多厉害！

东京饺子辛担担麵的位置就在宜兰五结乡的五结路上，距离罗东夜市也很近，不少识途老马去逛夜市都会顺道过来吃碗拉麵煎饺，东京饺子 辛担担麵的店外观就是一个日式的小平房，门口处挂上大红灯笼很有日本气息，营业时间平日只有晚上营业，六日有加开11:00~14:30，附近也相当好停车

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东京饺子辛担担麵的店内用餐环境相当宽敞舒适，周围都有妆点了许多日本元素，墙上也有东京饺子辛担担麵的经历小故事，东京饺子辛担担麵的主厨是一位拥有30多年专业中华料理的日本主厨，将中式料理技法融入日式拉麵之中，创造令人惊喜的拉麵口味

东京饺子辛担担麵的菜单，价位真的相当的亲民！有叉烧跟唐扬鸡双拼辛担麵只要230元！招牌羽根付煎饺也只要80元（6颗）

东京饺子辛担担麵的点餐方式也十分有趣，是用投币自动点餐机，是触控式的萤幕，萤幕上也有菜单可以直接点选，操作相当直觉，跟着系统引导很简单就点好餐了

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东京饺子 辛担担麵的上菜速度颇快！从点餐道餐点上桌大概15分钟左右，我们点了羽根付煎饺、赤汤双料辛担麵、墨汤叉烧辛担麵及唐扬鸡，东京饺子辛担担麵不只价格亲民，连份量也颇让人满意呢！

羽根付煎饺（6颗）

羽根付煎饺建议一上桌就要马上吃才可以吃到最酥脆的口感，羽根付煎饺外型就像台湾的造型，一大面冰花看起来就超酥脆，火候拿捏得超棒，薄脆的冰花边缘比纸还要薄！

用筷子就可以轻鬆分开饺子，筷子一接触可以感受到冰花麵衣薄脆的触感，夹起一个饺子，薄到可以透光！超美的！

吃的时候可以沾点辣椒酱油，饺子吃起来十分水嫩多汁，内馅丰满饱足，不用沾酱其实就相当够味，吃到到肉馅的扎实口及爽脆的高丽菜甜，饺子皮相当有弹性，搭配薄脆冰花口感相当有层次呢，好久没吃到水準那么高的煎饺

赤汤双料辛担麵（叉烧＋唐扬鸡）

赤汤双料辛担麵份量十足！麵碗造型也很特别，辛担麵的特色就是会加入炒製的肉末，除了香炒肉末外还加入了大量的葱花及半熟糖心蛋

赤汤辛担麵汤底是用白芝麻加上长时间熬煮的豚骨汤底，闻起来有淡淡的芝麻香气，汤头看似浓郁入口却相当清爽不油腻，建议可以先喝原味的汤头再加肉末拌入

拌入肉末的汤底口感变得更加浓郁，淡雅鹹香的炒肉末让汤底喝起来更有层次鲜度。白芝麻香气伴着肉香，还没开始吃麵汤就快被咬咬喝光了

麵条是用细直的日式拉麵，口感Ｑ弹滑顺，汤汁带有些许浓稠感很容易吸附在麵身上，滑溜顺口敢让人一口接一口停不下来呢！

双拼除了有叉烧外还有唐扬鸡，双拼有三块唐扬鸡，为了保持唐扬鸡酥脆的口感，所以另外用小盘皿盛装，唐扬鸡外观看起来相当金黄酥脆，一口咬下在脆皮之下是柔嫩多汁的鸡肉，鸡肉肉汁质相当多汁软嫩，带有微微香料鹹香，除了搭配拉麵也有单品唐扬鸡可以选择唷！

墨汤叉烧辛担麵

这里的墨汤超特别！黑噜噜的汤底咬咬原本以为是加了墨鱼汁之类的食材，不过上桌时闻到浓郁的芝麻香气咬咬瞬间明白了！原来这黑噜噜的汤底是加了黑芝麻！芝麻的香气比起赤汤要浓郁许多，入口除了有豚骨汤本身的甘甜风味外，入喉久久不散的黑芝麻香气更是画龙点睛，咬咬超爱这层次分明的黑芝麻汤！

墨汤沾裹上麵条，浓稠喷香感觉有点在吃沾麵般浓郁，一口汤一口麵，舒服！

叉烧表现也可圈可点，叉烧是厚片处理，吃起来格外有肉感，表面有炙烤过香气十足，肉质瘦中带肥，鲜嫩可口

小细节大用心！麵好吃连汤匙都很有梗，特别设计有凹槽，汤匙可以立在碗边不会东倒西歪

东京饺子辛担担麵的口味相当令人惊艳，招牌羽根付煎饺口感超特殊，在台湾算是相当少见，而且价位也相当亲民，享受道地的日式煎饺不用花大钱，两种辛担麵无论份量口味都颇让人满意，怪不得能吸引不少观光客远道而来东京饺子辛担担麵朝圣，这特殊的好味道只有在东京饺子辛担担麵才吃得到唷，下回有机会来宜兰玩，一定要拨空到东京饺子辛担担麵吃吃这超特别的煎饺及辛担麵唷

东京饺子辛担担麵

地址：宜兰县五结乡五结路三段560号

电话： 03 950 0185

营业时间：周一～周五17：00-21：00（每周三公休）周六日11：00-14：30，17：00-21：00

东京饺子辛担担麵FB