地址：金年会app下载官网县竹北市中央路58号(竹北高中校门旁)电话：0926841991 / 0937154375 / 0921000298 (三只都可以唷)以现杀土鸡着名，有苦瓜鸡、烧酒鸡、蒜头鸡、香菇鸡还有各项快炒喜欢重口味或快炒及小酌两杯的朋友可以来嚐嚐才刚下班回到家，扒了两口饭的范小猫，随即接到阿彬和妹子的来店说要去竹北吃鸡大家都知道的，孕妇(指妹子)总是会突然心血来潮想要吃些什么东西解缠这天，妹子就很突然的想要吃鸡肉和喝鸡汤，能想到吃鸡料理的所在就是『老范』要是只有阿彬和妹子两个人前往品嚐，想必一定是望汤兴叹因为份量实在有够多，平均一份，应该至少要五个人以上来帮忙消化才得以见底位在﹝竹北高中﹞旁，这间『老范』的店面，可说是一点也不起眼...真的很不起眼铁皮搭建而成的外观，里头的装潢也是普通到不行(严格来说...谈不上装潢吧)简简单单厨房和用餐环境，如果不是口耳相传的饕客分享，应该没有什么人会知道吧尤其是在白天尚未营业的时候，只看铁皮的外观，实在很难联想到是卖"吃"的很一般的的厨房，就像是快炒店一样的简单设备，却人孕育出令人讚赏的美食美食的产生，除了厨师精湛的厨艺之外，当然食材也是另一个重点既然『老范』是以"现宰"土鸡料理为招牌，当然要让人看到现宰的"命案现场"啰至于"命案现场"的Live实况，就让各位朋友亲自体验吧而照片中的这些器材就是将现宰后的土鸡处理乾净成为佳餚的工具步骤大致为：(1)"杀"很大→(2)热水川烫→(3)脱毛机除毛→(4)细部处理→(5)料理那脱毛机金年会app下载官网还真神奇，一整只带有鸡毛的鸡丢进去，再拿出来就是光溜溜的模样应该就是利用像脱水机离心力的原理，把鸡毛和鸡分离开来也省下不少人工店内的座位其实并不多(大约12张圆桌)，营业时间常常一位难求刚刚就提到店内没有什么装潢吧，很简单的摆设，就像传统办桌一样的画面不过，『老范』本来也就不是靠走"气氛"路线来吸引顾客的凭着料好实在，现宰的土鸡料理，还有那迷死人不偿命，以及让人口齿留香的汤品就算等上数十分钟或委屈的几十人挤在一桌，也是心甘情愿啊由于范小猫是先回到家再出门，所以路上耽搁了点时间已经先到好一会的阿彬和妹子，询问范小猫还需多少路程后，就已经等不及先开桌这样也好，当范小猫抵达时候，热腾腾的『凤梨苦瓜鸡汤』刚好热情的在迎接没错！这天的美食重点就是『凤梨苦瓜鸡汤』呀~『老范』店内最有名的是汤品的料理，而『凤梨苦瓜鸡汤』更是店内菜单榜上的招牌来到这，就是要点这道『凤梨苦瓜鸡汤』才不需此行(其他汤品如：香菇鸡、烧酒鸡也不赖，不过范小猫还是推荐『凤梨苦瓜鸡汤』)一锅『凤梨苦瓜鸡汤』实在是料多味美，随便一捞都是满满一匙的食材虽然汤的表面上泛着一层"油光"有点不健康，但那些都是"精华"所在苦瓜的颜色较一般市场上贩售的更为深绿，採用的应该是"山苦瓜"的等级，很降火现宰的土鸡肉烹调后，吸收苦瓜的甘甜，品嚐起来更是集精华于一身且因为是土鸡肉，鸡肉口感上也很软Q带点嚼劲，也没有饲料鸡那种说不出的腥味凤梨，是那种腌渍的凤梨，一点点带鹹腌渍味道，反而更加带出汤头的美味山苦瓜的苦味，在鸡汤炖主的烹调下，变得没有想像中那么苦，反而有种回甘的滋味搭配"腌渍凤梨"的鹹味以及"土鸡"的肉质甜味，可说是搭配的天衣无缝真是很难想像，这三种性质不同、口味不同的食材，加在一起却是那么的契合彼此的味道是那么鲜明，却又不互抢，真是汤中极品啊~(翻滚中)品嚐『老范』的土鸡料理，其实不用什么佐料就可以很好吃又很美味但若是重口味的饕客，也是有转圜的方法拉，就是店家提供的酱料─"豆办酱"和"胡椒盐"记得胡椒盐要用一些鸡汤把它化开，然后再沾着苦瓜和鸡肉吃，会是另一种滋味.至于为什么要用汤加在胡椒盐上呢！？是因为直接沾总是感觉会沾太多椒盐而口味过重所以稍微用鸡汤把椒盐化开后，就可以很好拿捏胡椒盐的份量了除了品嚐『凤梨苦瓜鸡汤』之外，当然也有﹝空心菜﹞来陪伴啰，这样才不会容易腻﹝脆肠芹菜﹞芹菜和脆肠不同的脆度口感，有着不同层次的味觉享受﹝辣炒田鸡肚﹞这道真是下饭又下酒，一整个很开胃，让人整个胃口都大开ㄟ...怎么又一碗『凤梨苦瓜鸡汤』...错！仔细看一看是不是和刚刚的食材不同阿这碗是『香菇鸡汤』，虽然范小猫不爱吃香菇，但是品嚐汤头也不赖这天我们点的全鸡分成两种料理─『凤梨苦瓜鸡汤』和『香菇鸡汤』，一鸡两吃如果想要整只鸡都做成一种料理也是OK，纯粹看各位客倌们的喜好啰想要吃吃不一样锅物料里的朋友们，有机会可以去光顾一下当然别忘了点招牌的『凤梨苦瓜鸡汤』，其他就随意发挥，看想吃什么啰！！补充：感谢店家的小妹妹提供消费资讯^^鸡汤半只$500；单吃一只$950，提供给有兴趣的朋友做参考啰