在，最近新开了一间超让人值得推荐的锅物，，主打，跳脱一般肉盘大份量上桌，而以挑选宜兰在地船货，每日新鲜载送的龙虾海鲜渔获为卖点，100今年会0多元就可吃到非常澎湃龙虾海鲜锅，而4款研发汤底，更是好喝又暖胃。

如何造访？可搭乘，位于车水马龙的永和中正路上，。

整大片落地窗明亮，非常乾净的门面，门口可停靠机车，经过这栋大楼的饕客可窥探店内一景，一览无遗，坐落这样的空间，尽头是半开放式厨房，让人食用安心。

命名以，希望能好好享受，精緻又新鲜飨食火锅，简单易懂、强而有力，吃的新鲜理念。

推开门进入店内会先看到柜檯结帐区，亲切服务人员会安排带位，给予一个好印象。

餐厅用餐空间，以一、二楼为主，一楼提供8张座位区，整个日式氛围打造，乾净明亮空间，让人用起餐来舒适，毫无压迫感。

往二楼走，与一楼的日式氛围统一且整齐明亮，2楼共提供10张座位用餐，走道宽敞，不易于碰撞，很适合三五好友用餐，家人团聚享受美食。

每一张座位区，桌上都会提供电磁炉，可好好enjoy煮火锅的乐趣。

餐桌上摆放直立式，跳脱传统，反倒让人更清楚，可轻易的点餐。

二楼一处规划半开放式厨房，所有现切好的新鲜食材都从这里出餐，很乾净整齐，光看就让人吃的安心又放心，环境影响食慾感受，一点担忧都没有。

除了推出单人套餐，双人套餐也很超值，价钱从360元～1388元，价格超值，每一个套餐都会附上菜盘，特别推出，有：，可作为选择。

每层楼都会提供酱料区，採用自助式，这里的所有食材酱料都出自大品牌企业工作的主厨师傅精心研发製作，非常严格严谨把关。

酱料区，提供辣椒、酱油、沙茶、葱盐、蒜末、星州辣酱等，依照自己喜好拿取酱汁，值得一介绍是星洲辣酱，味道特别，与台式辣办酱汁风味不同，喜欢吃辣的可拿取些加入配菜中品嚐。

特别要介绍店内饮品，饮料有古早味红茶、柠檬蜜奶，独家研发特调的必喝饮品，在外头几乎很少在火锅店可见的柠檬蜜奶，喝起来带有清爽柠檬香气，好有养乐多的甜甜风味，不只好喝，还好开胃，无限量畅饮，大推到店内用餐必定要拿取。

对于饕客，煮的方式，让吃变得很重要，每款肉、海鲜放入锅中煮法，都给予了建议，非常贴心。

餐盘以日式餐盘为主，非常典雅大气。

泡菜特别挑选深坑老师傅製作的泡菜，泡菜带脆甜，带点微辣，非常涮嘴，好吃极了。

蔬菜盘走小巧精緻路线，底下是放满了满满的高丽菜，上头有火锅料、南瓜、香菇、豆腐、花椰菜等，都是煮火锅料基本菜盘。

一般基本提供是，每日新鲜蔬果昆布熬煮的汤底，汤头清澈透明，非常新鲜，很健康，若想要鸳鸯锅底，两种汤头，多种吃法，。而四川麻辣，炒过的辣椒爆香去熬煮，非常入味的麻辣香气，爱吃辣的首选汤底，涮肉后，肉会带有麻辣香，很涮嘴。

挑选加入大酱泡菜汤，韩国味噌塔手作韩式泡菜的泡菜汤底，很开胃。把熟成的南瓜蒸煮后，小火熬煮，加入香浓起司，多了奶香，很适合放入蔬菜下锅去煮。

每一款汤头都各有其独特风味，萍子很爱昆布熬煮海鲜的汤头，泡菜带点脆辣香，南瓜起司的浓郁，浓郁香甜，让人非常推荐。

建议可以先把新鲜蔬菜放入昆布高汤煮，本身带有昆布高汤清澈鲜甜的海味基底外，放入蔬菜会逼出蔬菜的脆甜，更美味了。

不管是高丽菜、燕饺、玉米笋、金针菇、蟹肉棒等，很常见的火锅料，吃起来很新鲜，每一口都可吃到店家用心挑选食材的讲究。

双人海陆套餐，特别点了：，一上桌大拼盘组合，光看就很过瘾，视觉飨宴，更让人饥肠辘辘，马上胃口大开。

光看这海鲜套餐，种类繁多，有：，本身就好爱吃海鲜的萍子，光看就觉得用料下重本，更让人期待，想赶快大快朵颐好好品嚐。

海鲜搭配有白虾、蛤蛎、鲷鱼，单人套餐也不马虎，摆盘也很精緻可口，超值的顶级海陆飨宴。

不同角度观看，海陆套餐，摆盘也很有卖点，非常澎派。

，一上桌整个奶油贝非常大颗，放入锅中煮，不一会儿就开了，整个肉质饱满鲜嫩，好弹牙。

鲷鱼纹理分明，带点粉嫩红色系，下锅煮后，肉质成为白色细质肉，吃起来入口即化，非常新鲜，好美味。

蛤蛎，也特别挑选比较饱满大颗的，吐过沙，没有土味，很尚鲜，新鲜的海鲜不用沾酱汁，都可吃鲜味。

不管是肥猪虾、白虾，每款虾都很新鲜，特别是肥猪虾的虾肉很紧实，吃起来弹牙带甜，一整个让人好满足。

半壳的扇贝，煮过后，里头肉质很软嫩，也是很饱满，光看就很过瘾，吃下感受满满的海鲜鲜味，超级好吃。

透抽与花蟹（如上图），花蟹有满满的蟹膏在上头，光看就会觉得店家很会挑食材，透抽下锅煮后，吃起来带脆甜，放入汤底中熬煮，因海鲜逼出鲜度，让汤底更鲜甜了，好好喝，一石二鸟吃法更加分。

加勒比龙虾，纹路层次，色泽缤纷多彩，特别把龙虾剖半处理，下锅煮熟后，直接轻鬆可取下龙虾外壳，吃下龙虾肉，肉质肥美，鲜嫩扎实紧食，煮久耐煮不软烂，口感之好，吃过这龙虾肉后，还想再来一尾阿。

，整个红通通色泽，捲成一捲捲，与海鲜搭配多了一个新组合，同时可吃到海鲜，又可吃到肉盘。

把，几秒钟时间，马上熟了，吃起来口感柔嫩又滑口香甜，爱吃牛必点。

，爱吃猪肉的饕客绝不可错过这款猪肉，光看黑豚松阪猪，每一块都很后切，油花分布均匀，光看就很可口。

下锅涮后，一般松阪猪大多切成薄薄一片，这里的，切带点厚度，吃起来更可品嚐到明显的脆脆口感，带点鲜甜，好吃极了。

，切成一片片，整齐摆放，粉红色，清楚可见新鲜肉盘纹理。

放入锅中涮，不一会儿就熟了，肉非常扎实，口感之好。

若喜欢奶香味道，放入南瓜起司汤底中，吸收起司香气，南瓜浓郁的甜汤底，肉质也很嫩，汤底更好喝了。

萍子很感动新北永和又多了一间好吃的火锅店，不用大老远再跑去今年会市吃锅了，以平价的价格就可吃到高档精緻的海陆拼盘火锅飨宴，让萍子大力推荐，让人一吃成主顾，还想再次来朝圣这间很夯的永和火锅店。

地理位置。

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地址：新北市永和区中正路133号。

订位专线：（02）2943-5666。

营业时间：11:30-14:30；17:00-22:30。

消费方式：现金交易，恕不提供刷卡服务。

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