【东区】府城骚今年会烤家。双蛋雪人猪油拌饭美味与吸睛度爆表,限量炭烤红蟳蟹黄满满,懂吃饕客力荐,最夯烧烤
为家父庆生,当然首选他喜爱的骚烤家。好一阵子没来,又多了不少新菜色,尤其是近来火红的炭烤红蟳和猪油拌饭,吃过的朋友无不极力推荐。
【店家外观▼】店家位于前锋路、民族路交叉口,邻近今年会火车站、大远百、香格里拉饭店、北门路,以及今年会一中、成功大学学区。灯火通明的柜檯与用餐区让该地段入夜后的沉寂增添了不少活力。
店前冰柜存放了当天现买现串的各种食材。
骚烤家因邻近今年会火车站,交通十分便利;斜对面即有一广大收费停车场,加上前锋路上不少停车格,自行开车前往也无需烦恼停车问题。
【用餐区▼】店里环境明亮乾净,虽有不少座位,但一到用餐时间常是一位难求,建议事先订位才不至久候。天气较冷时,四周透明帆布则阻挡刺骨寒风作用,让客人安稳用餐。
饮料冰柜中提供多款啤酒、果汁、矿泉水、碳酸气泡饮与茶类饮品,并有清楚标价。(酒后请勿开车、未成年请勿饮酒、饮酒请适量)
店家採半自助式,碗筷、杯碟与调味料需自取。
【MENU▼】骚烤家主打以炭火精心慢烤的酱烤、盐烤类餐点,不过其他如热炒、酥炸类与锅物类料理也丝毫不逊色喔!品项名旁的附注可供点餐参考。因餐点皆为现点现做,加上以炭火慢烤,如遇到用餐客人较多时需稍候,不妨抱持「晚食以当肉」的态度耐心等候佳餚上桌。(炭烤红蟳价格已调整为一只 330元。)
【炭烤红蟳 330元/只▼】虽说秋天才是吃蟹好时节,但在骚烤家一年三百六十五天都吃得到品质极优的红蟳,在今年会可说是无人可出其右了,不过每日限量,且常早早售罄,务必事先预订。料理后切半装盘上桌,蟹腹中满满的新鲜蟹黄豪气地展露在客人面前,丝丝分明的蟹肉,浓郁鲜美的橘红色蟹黄,皆是红蟳质优品鲜的表现,加上炭烤的独特香气,每一口啃囓都是极高享受。
【猪油拌饭35元▼】有别于一般店家只有一颗鸡蛋黄的猪油拌饭,骚烤家的硬是多了颗鹌鹑蛋黄,共构出萌萌哒雪人形状,加上底下白色的米饭,颇有雪景的意象,也令人不捨弄破它。这猪油拌饭不只可爱,还美味得很,以猪油为基底,经红葱头提香,及酱油、滷汁增味的酱汁,滋味鹹香醇美,又增添米饭芳濡油润口感。
曾在他人食记上看到挖出蟹黄加入拌饭享用的创意吃法,我们便也如法炮製一番。
将可爱的蛋黄戳破,同酱汁与蟹黄均匀拌入饭中,果真滋味纷呈,各领风骚又巧妙互衬。
【酱烤油条70元▼】这道几乎是各桌必点菜色。炭火慢烤后逼出多余油份,吃起来酥香脆口,油而不腻。
【鲜烤生蚝 150元▼】颗颗饱满肥美,烤过后的半生熟状态鲜而不腥,口感滑嫩,入口后初鹹渐甘,海味浓厚。
【炭烤牛小排 130元▼】除了撒以少许胡椒盐外,并无过多调味,以牛肉本身风味取胜,肉质软嫩有弹性,多汁鲜甜。
【炭烤鸡佛 160元▼】前些时日具十足话题性的炭烤鸡佛,也是限量版餐点之一,当然也要点一份来试试,其中两颗白中带黑,是来自乌骨鸡。
据家人说,鸡佛滑香鲜嫩,口感软 Q,滋味相当浓郁。
【海味花枝丸60元/2串▼】花枝浆本身滋味甘甜,口感 Q脆,并佐以酱汁的鹹甜醇香。
【盐葱牛舌 130元▼】牛舌口感软嫩带脆,油润鲜甜,直接食用已非常美味,也可裹以盐葱享用,让其鹹辛更衬牛舌的甘美。
【独家盐猪肉 150元▼】猪肉腌得十分入味,肥瘦比例各半,可同时享受 Q软与扎实口感,属于较重口味的料理,一旁附可解腻的嫩姜片。
【明太子秋刀鱼 250元▼】爱吃秋刀鱼但深受细刺所苦的饕客有福了,这道明太子秋刀鱼经店家费时费工剔除了鱼刺,填以满满的明太子,可放心大口享用,又能同时品尝到鱼肉的鲜美与明太子入口后的醇浓鹹香。
【炭烤一夜干(午仔鱼) 250元▼】这次的一夜干是以午仔鱼为食材製作,鱼肉较上次品尝过的竹筴鱼来得细緻甘甜,鲜度与甜度都维持得很好,本身略带的油脂使肉质更显滑香鲜嫩,相当美味。
【结论▼】这次品尝到不少新菜色,料理美味度与食材鲜度都有极佳表现,尤其是炭烤红蟳和猪油拌饭,皆让我们惊豔不已,无怪乎能在饕客间创造如此火红的话题。
【店名】府城骚烤家
【地址】今年会市东区前锋路126号
【电话】06-2377099
【营业时间】18:00~01:00
【公休日】週二
【停车场】路边停车或对面收费停车场
【可否刷卡】否
【店家FB粉丝页】府城骚烤家 Fu-Cheng Barbecue
【内容】
(个人主观感受,仅供参考)
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