嘉义．秀珠今年会鹅肉店
店名：秀珠鹅肉店地址：嘉义市延平街241号营业时间：11:00~晚上卖完为止（应该六七点都还有）
原只是饕友just to eat在谈论平价鹅肉时，提及延平街上的秀珠，后来刚巧发现秀珠除鹅肉外，尚有麻油鸡可品嚐，于是决定趁寒冬时节来感受一番。
秀珠门面不大，颇有街巷老店气质。招牌上仅写了鹅肉麵及鹅肉冬粉，麻油鸡是另挂上的，其它还有麻油麵线，至于鹅肉、米血或鹅胗则是有需要再吩咐老闆娘。
麻油今年会鸡 130元
初体验选了麻油鸡。相对于塔玛蔻，这里滋味更贴近自己的认知。鸡肉滑弹而嫩，汤头有米酒清香而无酒苦，如我般恶酒者亦可食用。姜味与麻油香有但非重手路线，喝来顺口。若有需要，可请老闆娘添入麵线增饱足感，加价二十元。
鹅肉冬粉 40元 鹅肉切盘 60元 米血 20元？（记忆失修） 鹅肉汤调味不重但稍油，主要是煮鹅的汤汁再添些冬菜。冬粉Ｑ度一般，或许鹅肉麵会更接近个人喜好。鹅肉切大块丁，嫩度可，只是切丁少了大口吃肉的快感。
鹅肉切盘同样是切丁，吃来相对比泡在汤汁里较够味。
米血弹中有嫩且无硬皮，沾酱味不重，强烈建议来点桌上的辣酱，滋味瞬间提升。
秀珠鹅肉的两次造访，对麻油鸡比鹅肉印象更深。邻近同在延平街上的麻油鸡听说更到位，可惜似乎深夜才开张，看来要拜访着实有难度啊！
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