苗栗县三义乡130、119县道的山坡处，从山野小径转个弯就可发现显眼乡村气息的红砖块雅舍，感觉像极了世外桃花园的休闲农场，以陶艺为主题的春田窑休闲窑场园区，把废弃的陶瓷工厂一步步改造为充满人文气息的陶艺休闲园区，听到春田窑的名字不难想像这里一定有DIY手拉坏、玩偶彩绘与捏陶创作体验，整个园区不算大，算是一个挺纯朴的地方，短暂可以解忧放鬆感受艺术自然恬静和品嚐美味客家餐，柴窑鸡一定要先预订唷！太值得的美味了！小洁光想到都快流口水了！

陶艺不只是一种艺术，也是一种生活享受。

绕了一圈发现，这里真的藏拙着一股清幽环境与世无争的乡间味，充满陶艺气息的休闲渡假村。而且山间乡下地方就是土地够广大，春田窑有设置超大停车场不用担心停车问题，连游览车都可以开进来。园区内规划有餐厅、茶铺、柴烧小舖、露营区、DIY教室、生态健行步道等，建议至少排个半日游，很适合带孩子或爱艺术玩陶的朋友一起来，认识陶艺或是散步，远离吵闹喧嚣。

小洁在旅程中，最温暖的记忆。走进苗栗三义的春田窑，就像走进了一片清幽自然的世外桃源，飘逸着相思木的香气及游客们的欢乐笑声，在充满陶艺氛围的休闲渡假园区里，除了有自给自足的美味餐饮，还能品尝美味的招牌柴窑鸡。

小洁非常建议大家中午可以在这里品嚐道地客家料理，其余时间可以带着孩子到户外散步参观乡下人家的生活或是用完餐后下午来一段好玩的陶土DIY体验。来这里慢慢散步真的颇惬意，只是需要注意一下山间会有小黑蚊袭击你喔。

从小务农起家，廖承洸从小对家乡就深根地固的田野情怀。廖承洸曾是年薪百万科技新贵白领新贵主管，经历过公司分红、爆肝与无薪假，爆肝不再来，竹科新贵返乡种田！

因为忘不掉苗栗土地的感情，远走他乡最后决定回乡种田，农场原是祖传的一块地，在一家人的共同坚持、努力下建立与经营传统陶瓷工厂转型为休闲园区。经年累月的练功，找到自己的风格，不想单纯只做窑烧，廖承洸与父亲共同研发複合式穴窑。这座独特的窑炉，更荣获巴黎发明展银奖殊荣，最外层採用不鏽钢板包覆，后方烟囱比正常的窑大小增加一倍，透过不同的隔离板，独家之处在于可以随意切换烧窑的直焰与倒焰方向，让作品变化不再只有单一方向。

「春田窑」是结合了直焰跟倒焰的柴烧窑，陶艺作品不是一般的电烧，而是採取困难度极高的柴烧做成的陶艺作品。柴烧落灰经过高温溶融，自然的沾染在陶土上，形成不同的纹理色彩，这样利用陶土、柴灰、火三种元素融合之后所产生的灰釉称为「自然落灰釉」。窑烧温度不可超过1200度，否则颗粒手感就会不见了。柴烧火侯控制困难，作品有时常因为开窑后不可预期的失败，就是因为高温烧成自然釉色禅妙诡异变化万千，让作品独一无二、无法複製，也让陶艺家们会深深着迷不是没有原因啦～

老闆说，完全无法预测，只能凭经验猜测不同的火侯可能会有怎样的成果。一件件陶坏在烈火锤鍊的过程中产生厚薄不均的釉面，或是留下火燄燻烧的痕迹，作品粗旷又别緻，让人好喜欢喔！窑烧陶艺作品在于柴烧火侯每次人工控制、气温影响…都很难捉模全凭经验值，作品开窑后失败是常有的，独特之处在于如此高温烧成的自然釉色，变化万千让人着迷，绝对是别人无法模仿。

农场园区内除了前面所讲的设施有窑场、陶艺DIY教室、露营区、陶艺展示馆、生态步道，还有自家种植新鲜的有机蔬菜及放养山鸡！小洁準备带你们进门呷饭啦～～～

古色古香的纯朴用餐环境宽敞，似乎画面像是回到乡下人家家里作客气氛涌上心头，而且空间接待用餐的座位还蛮足够的。

在山中有充分的土地可以种植蔬菜水果自给自足，大部分的餐饮用的食材都是无农药有机种植，吃起来挺安心。自摘植的蔬菜水果稻米，都是可以挑选购买喔。

小洁有事先手滑评价做功课知道这家的柴窑鸡客家餐非常抢手，怕大家等候太久，早就先预约好午餐合菜，有合菜菜单，也可单点。我们随意搭配整桌合菜式（含招牌柴窑鸡）价位大概是在NT.1100-3000元上下不等，就可以挺吃饱足感，另外也有单点菜单，想要再多点菜色，都可以跟老闆事先交代一下。

看到整桌美食佳餚突然觉得饥肠辘辘啦！

招牌材窑鸡上场啰~真的与众不同！皮金黄酥脆的样子，怎么不犯规啦！老闆会来表演手扒鸡秀，柴窑鸡採用传统的柴烧方式，相思木为燃料，直接整桶全鸡下去灶烤高温闷烤。柴烧非常费时又费工，所以为什么小洁一定要先预约才能吃到香喷喷的烤鸡。

一定要趁热吃！一定要趁热吃！一定要趁热吃！酥、脆、香。

鸡皮真是人间美味，不只鸡皮酥脆，原味鸡肉鲜嫩爆汁不乾柴，让人吮指回味。厉害的是那碗纯鸡油滴漏下来的精华更要珍惜，这只鸡连鸡胸肉都好好吃！更别提鸡腿了啦！！！

厉害的是直接沾鸡翅，入口滋润香味直逼后脑勺，再来一只大鸡腿，我可以！更不用说拿来拌在米饭一起吃，好美味，好吃到想翻桌哈哈。

人情味浓厚的山城，焉有不吃客家料理的道理？家族三代传承下来的料理，传统客家的菜色，跟一般外面的客家餐厅做法有些不同，爆炒的酥脆口感挺特别的客家小炒、大家有没听过手上捧的热呼呼米饭是餐厅园区主人亲自下田耕种无农药的稻米煮出来的绵密地瓜饭、鲜嫰多汁的烤鸡，开啤胃极至醋酸味温润，大肠QQ的咬劲好吃极了。

免费供应吃完了还可以加饭，一碗充满纤维植又可以饱足的地瓜饭。菜色都很道味又新鲜、道道没有过多的调味，都可以吃到食物的原汁原味，清爽又营养，道道令人意犹未尽！除了平价又美味在地客家菜，记得喔，不能错过这一味必点招牌自养的放山鸡烤的「柴窑鸡」。

想要玩捏陶土手拉胚，其实不用跑远，来苗栗三义就有啦！以相思木为柴烧燃料的窑区，一个月只有开窑两次的地方，想看到出窑也不容易。

陶艺DIY：陶板、手拉坏皆含烧不含运，烧成需一个月工金年会app下载官网作天。创意陶板 $600元，一脚丫留念。手拉坏 $350元，挑战手作。造型玩偶彩绘 $200元，当天可带回。

除了有完善教学的手拉坯场所，来到这里的新手，不用担心做不出好作品，现场有多位专业的陶艺老师，随时都在身边。

除了摆放着精心手作的陶艺作品，不少可爱的初胚和已彩绘好的作品都出炉啦！大家亲手做的每样作品都有它的故事，值得慢慢切磋欣赏。

可自行选择素胚模型，小朋友对自己动手做的彩绘可爱造型存钱筒特别喜爱，而且又可以带回家收藏，享受亲子互动DIY的乐趣，让更多携家带眷游玩旅人流连忘返！小洁真心体验到这趟回味无穷的知性旅程，有机会来苗栗游玩，千万别错过【春田窑】喔。

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