端午节肉粽飘香 妈妈绑的口味最好
记者陈荣昌／台中报导
在十来天就到端午节，应节食品「肉粽」如今充斥市面。然而儿女们最喜欢吃的还是妈妈绑有家乡味的肉粽，因为一定没有添加化学物顾虑、再则从小就吃到大，祗有吃到妈妈口味的肉粽，才能满足，也是心中所愿，难怪到了端午节前，老母亲就忙着绑肉粽，可谓妈妈是家中之宝。
国内多年来，年青夫妻在外组小家庭，没有节庆就很难再回家团聚，欲吃到老母亲下厨做的菜餚更难，反而市面的麵店、饭店、小吃、简餐及麦当劳等等，顺势而起，时代的变迁，失去了早期农村「回家吃饭」贴心话，亲人云集大家庭的生活。
端午节即将到来，市面上三角、四角型、轻重口味肉粽纷纷应市，然吃了总是缺少想要的妈妈口味，年青人想起母亲以前所绑的肉粽，透着浓浓荷叶香的口味，一吃就是好几粒，致再过十余天就是节日前的星期假期返家，纷要求母亲亲手先绑一些肉粽品嚐并带回慢慢品嚐，当然老母亲呵护子女，一听到他们想吃，就迫不及待的买肉粽所应有的糯米、香菇、虾米、猪肉、蛋及荷叶等食材，在炎热的天气中，汗流夹背手不闲着的绑，有的还需要寄，未到端午节就能让子女吃到家乡老妈口味肉粽，做妈妈的默默付出，则儿女还能感到无比欣慰的喜在心里。
前几年市面上的食品，被验出食品内添加塑化剂、毒澱粉等，对消费者入口前都会有疑虑，为此妈妈下厨亲手煮的菜餚是时下年青人感到最安全，想想妈妈所煮的有家乡味，不输外面的食品，致大甲区有些住在老人家较近的年青人，乾脆拿出菜钱，请妈妈重新下厨，虽祗是儿女煮饭菜的请求，但却带给妈妈对自已的手艺重拾回信心，其实那个妈妈会不愿意煮饭给儿女吃呢!这是妈妈爱子女甘愿默默付出的精神。
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