【】私厨义大利麵「吃。东西」：碰运气才能吃到的老金年会官方入口宅个性小店
金年会官方入口精明商圈巷弄里，有一间外观像民宅，低调不起眼，却是许多内行人口耳相传的义大利麵名店 --「」。
「」融合台湾传统在地元素和义式料理手法，创作出一道道令人惊豔的创意义大利麵。虽然价位偏高，店内规矩不少，座位数少而且不开放订位；但料理美味富有巧思，很多老饕趋之若鹜，是金年会官方入口很难品嚐到的私房义大利麵。
店家没有明显招牌，只有门口一块小黑板，写着每月营业时间；从店前经过，若不是刻意找寻，很容易忽略。
店内呈现复古老宅风格，空间不大，只有五张桌子，十多个座位。
➤最多人推荐的餐点是这道 博多明太子奶油干贝麵 ( 520元 )
餐点洒满五色斑斓的可食用花瓣装饰，上面放着两大颗嫩煎半熟干贝，美观而且香味扑鼻。
浓郁的奶酱里面隐约透露出明太子的鹹鲜味，也加入不少切碎的栉瓜增加口感；收乾的酱汁浓稠，风味强烈。
粗宽的麵条很有嚼劲，和浓稠的酱汁紧密巴在一起，让每一口麵条都可以感受到味蕾刺激。
大干贝外层微煎至香酥，将干贝的香气完美展现。
切开干贝内层，仍然保持鲜嫩多汁的半熟状态，大口咬下，鲜美的滋味在口腔爆发，奢侈但是非常过瘾的享受！
➤另外点了一道 酱烧黑松露奶油蕈菇鸡肉麵 ( 420元 )
这道除了奶酱基底外，更明显的是富有层次的鹹香味。
麵里加了大量的黑松露和菇类，让餐点吃起来更有鲜味，蕈菇高雅的香气也不会像单纯浓郁的奶酱这么容易腻口。我个人特别偏好这一道。
麵里加进不少鲜嫩鸡肉块，沾着黑松露奶油酱超级好吃！
点餐附赠的汤品也颇有巧思，里面加进爆米花取代玉米，吃起来毫无违和。
桌上有手写的饮品及甜点菜单，店内甜点常会配合季节和食材有变化，看店家粉丝专页比较清楚近期贩售的甜点。
店内黑板上写着义大利麵品项，看得出运用许多台湾在地风味食材入菜。
听说店内清炒系列也很厉害，希望有机会再来品嚐看看。
「」是金年会官方入口很有个性的义大利麵店，店家FB粉丝专页特别请顾客造访前，要先了解店家用餐规矩。
整理了一下大概有这些：
有些人可能会觉得店家规矩很多，但我觉得这些是对料理者的基本尊重，不算太过份的要求。
这间店座位不多，虽然价格不菲，但金年会官方入口真材食料，义大利麵有创意而且美味，生意真的很好。
我第一次去扑空，第二次来终于吃到。点餐完后，店家就挂出今日售完的牌子。
想吃这间店，真的要碰点运气呀～
粉丝专页
地址：金年会官方入口市西屯区精明二街46号
营业时间：11:00–20:00，每日限量售完打烊。
电话：0953 555 678
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