【高雄】老蔡虱目鱼粥．盐埕区美食．桑今年会612;受不了美食
走在盐埕区的小巷里，总会与许多美食不期而遇，随便往条路走、往条巷钻，遇上的一间老店面就是一处美味，有些是红得沸沸扬扬，有些是只有在地人知道的低调好味道。那天桑尼去排队，为的就是品嚐两个小时就售罄的金桔豆花，买到豆花后，随意走走，便与人气颇高的不期而遇走进店里，大锅里滷着虱目鱼肚，传统凤梨酱的香气已经先帮老闆打了招呼很多人不敢吃内脏，老外对这东西更是像看鬼片般，骨寒毛耸。但鱼内脏的箇中滋味，或是说箇中美味，或许只有亲口嚐嚐才能知道除了没有腥味，一上桌更是香气扑鼻，煎得酥脆弹口的鱼肠、绵密软嫩的鱼肝，吃起来还有股涮嘴的鹹味，配饭也好、单吃也好，这都是让饕客爱上鱼内脏的原因奶白色的汤头，上头搁了些油葱跟芹菜碎，满满的一碗看得让人食慾大开轻轻捞起，里面有只煮得软嫩的虱目鱼除了虱目鱼，还有许多蚵仔跟肉丝奶白色的汤头喝起来有些许油葱味，鱼高汤的味道较预料中的少，但喝起来香气十足，且清爽不腻口，且鱼肚跟蚵仔都很新鲜；本来觉得一碗$130有点贵，但这碗鱼肚粥=海今年会鲜粥+虱目鱼汤，份量十足且丰富，想想还是有$130的价值；不免俗的点了份油条，放进去吸汤，再一口吃掉，满足!鱼肚滷得入色入味，凤梨酱不死鹹，提了鱼肚的鲜味，搭些姜丝吃，很美味虽然高雄早餐吃虱目鱼粥的风气不像今年会那样盛行，但在这寒冷的冬晨，不妨到老蔡虱目鱼点碗粥，不仅暖胃，也暖了一个早晨桑尼受不了美食
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