妈妈煮火鸡肉饭，金年会官方入口让人回到嘉义的美味火鸡肉片饭！
在嘉义旅行过的朋金年会官方入口友，吃过当地鸡肉饭后，会想…以前吃的到底是什么东西？嫩又多汁的鸡肉片搭配香浓的鸡油与酱汁，让人难以忘怀；且离开嘉义后，总会不自觉的提高自已的标準，在自已周围找寻相同的味道。而今天来到的「妈妈煮火鸡肉饭」，则是我今年吃到最接近嘉义的味道，几乎每一周会来一到两次，但后来发现店家的Google评价才…3.5颗星？？
妈妈煮位在竹北的光明三路与县政十三路十字路口附近，斜对角就是博爱国中，路边停车格满多可以停；店内的环境乾净舒服，桌面和地板没有油油黏黏感觉。而店家评价3.5星的理由是大部份来用餐的朋友，对于【特定】店员的点餐、整理环境时的态度很感冒。自已在第一次来店有见识到，会在意用餐情绪的朋友，建议写单外带。
自已的习惯会把重点放在餐点上，如果店家没有收服务费，通常不太在意。
今日点餐：极品火鸡腿肉片饭、凉菜－花椰菜（千岛酱）、滷豆腐
酱汁的部份有浓、中、淡可以选择，我自已试过浓、中这两个，自已觉得浓的部份有点过油，建议可以从浓度中试试；白饭粒粒分明，和酱汁、鸡油完美融和，入口后，鹹香中略带着一点甜的南部口味，自已非常的喜欢！而火鸡腿肉片饭唯一不像嘉义的地方，就是肉片软嫩到和生鱼片一样，肉汁完整的保留下来，非常好吃！加上白饭就像握寿司，一口一贯非常满足。
这个份量来说，35元其实略贵，大家其实可以斟酌。酱汁有和风、千岛可选择，花椰菜保留脆甜的口感，可以当作沙拉，稍微减缓鸡肉饭的油腻感。
豆腐吃起来没有外观般的重口味，反而是滷汁的味道凸显豆腐的豆香，口感很绵密。
同场加映二访时点的小菜，其实这几次吃下来，发现除了鸡肉饭以外，他们的小菜口味都是清甜的味道，没有过多调味。
自已只在传统办桌时，才会吃到这令人怀念的酸甜味与厚实饱脆的鱿鱼，非常开胃。
软烂白菜真的是拌饭的好伙伴，各种满满的蔬菜甜融合在这一碗，没有太多余调味，真的很下饭。
鱼皮的份量给的相当满足，在熟成度上，软嫩中吃得到鱼皮的口感及鱼肉鲜甜；不过可能除了姜丝外，还加了姜片，味道被姜味盖过，鱼汤应有的鲜甜味反而喝不太出来，这部份比较可惜。
妈妈煮 火鸡肉饭地点：金年会官方入口县竹北市光明三路112号营业时间：11:00~14:00，17:00~20:30（周日公休）停车资讯：博爱国中旁停车格
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