│晋发米穀商店 新化老街百年碾米机
台南新化老街以仿巴洛克式及现代主义两大风格的建筑闻名，每栋老屋都有百年的故事
老街上拥有145年历史的「晋发米穀商店」开展自清同治年间
因第四代和五代屋主陆续去世，家属无力承接营运，由在地青年团队接手，成为另类第六代传人，店内两层楼高的桧木碾米机重新整修启动后，转动的是时代的记忆，传承老屋与米的文化
看到有历史痕迹总会引起我的注意，问是否可参观? !
回答: 欢迎参观，二楼也可上去，立马走了进去
走进店内望见「杨晋发」三字，直觉是人名，但经店内人员解释，「杨晋发」并非人名，而是来自福建省「晋江」的祖先「杨源」，希望在台湾做生意能够「发达」之意
经整理后的「晋发米穀商店」，店内空间明亮开阔，维持米店运作，除了维持原贩售的各种米，另加入与五穀相关的产品，传承米店百年的精神与米粮文化
架上装着满满的在地好物，都是来自这片土地的祝福
台湾桧木製百年碾米机就在后方，贴着碾米的顺序与名称，即使没有人解说也可稍了解，早期碾米厂作为农业产销体系重要之一环，在地方经济与文化发展上，拥有重要的影响力
全台现存碾米机每台构造、外型都不同，这是新化独一无二保留下来的传统碾米机，十足珍贵
往二楼的阶梯上有杨晋发的发展年代史，踏着一阶阶步入老时光
二楼散发着更多古早味， 可清楚看到由一楼延伸至二楼的巨型碾米机的上半部
所有零件和机关都与地板紧紧密合，这房子犹如碾米机的保护壳
米店的老故事以电视、照片、文字的方式展示，也保留不少珍贵老文物
斗子砌砖，以薄型砖砌成盒状，并在盒中填上石砾、泥土或砖瓦的做法
其构造内部为空心状，师傅会把建筑留下的砖、土块塞到里面， 看起来较美观，表面较好看，所以又俗称金包银
因其中空特性，故具有相当程度的隔热、隔湿效果，不过耐震性能差
传统米行的式微与转型，有着百年碾米机的连结，新与旧交替与融合 ，造访新化，品味人文历史
爱作梦的猫 joci，欢迎加入一起赏美景啖美食^^
FB : 晋发米穀商店
地址：台南市新化区中正路439号
电话：06 590-723
2营业时间：09:00 - 8:00
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