台中米其林餐盘推荐，短短一个月时间来吃了两次，需提前预订的火焰樱桃鸭令人回味，尤其是酥脆油亮的鸭皮搭配起司白饭的握寿司，入口即化，多种港式及中式餐点口味都很不错，而且价位合理，很适合家庭或公司聚餐。

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2020、2021年获得米其林餐盘推荐，顶园系列有分两部分，其一是顶园烧鹅担仔厨房，另一就是全鸭坊，承袭精湛美味的中式料理特色，品牌结合粤菜、川菜各式菜系之新台湾料理，秉持着不断精进突破的精神在传统美食大胆创新。

顶园全鸭坊｜停车资讯

餐厅备有免费停车场，就在同一侧的100公尺外，消费后记得和柜檯索取代币，即可出入。

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全鸭坊相较于顶园烧鹅，环境和质感上更优一些，从餐厅外观到廊道的设计，更优雅一些，墙上还可以看到鸭子的脚蹼印子呢。

顶园全鸭坊｜2023菜单介绍

菜单在这，菜色有非常多种，价位上都算满合理的，火焰鸭必须要提早预订喔，其他有些菜色也是需要提早预订，请见完整菜单。

顶园全鸭坊｜餐点介绍

．火焰樱桃鸭＄1520元

来全鸭坊一定要预订火焰樱桃鸭的吧！準备这道佳餚会在桌边进行上菜秀，首先，会在鸭身上淋上高浓度的橙酒，接着点火，整只鸭子就这样吸收橙酒的香甜，火焰烤过后整个油亮油亮的。

除了製作下方所说的握寿司以外，剩下的鸭肉和鸭皮会片下来，準备和小麦饼皮、甜麵酱一起做享用，小麦皮的厚薄度刚刚好，也不会有麵粉的怪味道，整个超顺口，超好吃。

接着师傅就会直接片鸭，我们有加点握寿司。

．片鸭握寿司＄300元

把皮肉分离后，把鸭皮直接包覆起司和米饭，一口送入嘴巴，鸭皮入口即化，加上起司的鹹香和米饭，整个超美味的，要我一个人吃十贯都可以啊。

．肥浓叉烧＄330元

看到这道菜，真的有让我回味香港的肥叉烧，肥瘦比例刚刚好，而且非常湿润多汁，瘦的部分也不会乾柴，整个肉香和油脂香味，超入味，很适合搭配白饭。

．脆皮烧腩仔＄350元

另一道港式经典名菜，外皮烤的酥酥脆脆，中间还保有三层肉的层次，沾上一旁的酱汁，也是非常有嚼劲，越吃越香。

．东北酸菜白肉锅＄1190元

吃了这么多道菜以后，来一碗热呼呼的汤，暖一下胃非常舒服，而且这锅内的食材非常多样化，除了陆地的猪肉片和大量的白菜外，还有丸子、虾子和螃蟹，用料非常实在。

．避风塘银鱼＄360元

使用大量蒜末与麵包粉的避风塘作法，把酥炸过的银鱼提个味，银鱼的尺寸还满大只的，口感就是酥酥软软的，没有刺很好入口，适合当下酒菜。

．金沙虾球＄430元

这道菜也是要推荐的，热腾腾的鹹蛋黄巴附在酥脆的虾球，每颗虾球的块头都很大，鹹蛋黄炒出香气，超好吃的。

．XO栉瓜松阪猪＄360元

带着微微辣味尾韵的XO酱，拌炒松阪猪，松阪猪本身带有脆感。

．樱花虾炒饭＄250元

樱花虾没在跟你客气的，直接用樱花虾盖满白饭，让你每一口饭都可以感觉到樱花虾的香气和脆口。

．干炒海鲜乌龙麵＄280元

如果有小朋友就很适合点个炒乌龙麵，乌龙麵炒的入味，鹹甜的酱汁吸收在麵体内，加上干贝、鱿鱼等等，用料满实在的。

．红豆沙锅饼＄180元

正餐吃完来个甜点吧！刚烤好热呼呼的，饼皮带着酥脆和芝麻香，里面的红豆馅甜而不腻，也算是很好收尾的甜点之一。

．桂花甜芋＄135元

个人非常喜欢吃芋头，所以非常推荐此甜品，135元的芋头份量真的算很多，大大小小块芋头，熬的鬆软绵密，甜度也很刚好，一个人就吃了好几碗，好想要搭配个剉冰什么的！

顶园全鸭坊｜用餐评论

短短时间来吃了两吃，我想评论不在话下，在价位上和餐点口味上，我是觉得CP值还满不错的，而且大部分都是圆桌，也有供应包厢，不管公司行号或者是家庭聚餐都很适合，推荐给大家。

全鸭坊　Info.地址：台中市西屯区市政北二路403号电话：04 2259 8957营业时间：11:00～14:00、17:00～22:00官网连结：

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全鸭坊

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联络电话：04 2259 8957店家地址：407台湾台中市西屯区市政北二路403号 营业时间：星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00 文章出处:

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