『FORE-Restaurant-柴烧牛排』在金年会app下载官网的五权西四街上是属于美术园道商圈的一环，有整排的绿荫公园步道还有异国风餐厅、精品、艺廊，是自成宁静格调的商店街道。

外装大片的落地窗、红砖、绿茵带着自在的美式工业风。

领班小姐待客十分亲切大方；服务生上菜时会顺便介绍餐点特色，店内主餐是用龙眼木茘芝木炭烧烤，是自家烤盘旁的窑製炭↘，烤盘↙可以调降高度，依食材的不同来变换火候。

假日前来。餐厅里不止朋友欢聚，家庭聚会也很多。注意到有客人特地来庆祝生日，当月寿星FORE会準备一份小布朗尼，送给寿星点上蜡烛让家人、朋友为寿星唱歌献上祝福。

1楼有原始人舞动跳跃柴烧壁画与营火般光亮的餐厅吊灯相呼应，妆点出原味柴烧的风韵来。

桌位宽敞舒适，很适合亲朋好友或情侣来餐聚。喜欢靠落地窗走道的高脚桌椅，知己相约浅酌、畅谈享受美食；绿叶大树从落地窗透光映入餐厅，带有一份自然光景的氛围。

二楼↓ 设计走向典雅时尚感，有包厢区很适合团体公司聚餐。

套餐附的饮料我们选择餐前先上，如果想换饮料折抵80元，热红茶（前）；美式冰咖啡（后）。

热红茶：好喝的桃园小叶红茶清香不涩口感很解腻，喝来有点类似锡兰红茶的香气味道；冰咖啡：泡沫冰咖啡上面漂颗写意的咖啡豆，第一口柔顺微酸口感，再嚐变化丰富并不酸，微微苦不涩很顺口。

碳烤中卷与西班牙辣肠/NT$280；主厨推荐前菜。这道不在2人分享餐里，想吃要另外点唷。

像片状的黑粉珍珠串联，盖在香喷的烤中卷上，菜色造型漂亮。这是用墨鱼汁与西谷米混凝，烘乾后油炸的，吃来轻脆可口。

将它敲开与炭烤中卷拌和，香香软软的烤中卷很新鲜美味好咀嚼。红椒与猪肉灌製的西班牙辣肠切成小方块状，些些烟燻味配上油炸软Q玉米粒、鲜蔬真是一口接一口。

两人分享餐/NT$2,380，餐点+10%服务费，附餐：甜点*2 烟燻泡芙／饮料*2，咖啡或红茶2选1第一道是猪迪皮佐自製沾酱。

浓而不腻的特製塔塔酱：带些酸奶口感，点点细末增添色彩有红、绿椒、洋葱的辛甜可口。

入口舒爽的炸猪皮，猪皮软薄有点像吃质地薄脆的泡泡（想说这应该算猪皮疙瘩吧？），均匀撒上不辣的匈牙利红椒粉增加香气。这道猪迪皮是用烘乾的猪皮酥炸，源自西班牙的Tapas也是墨西哥的市场菜，经FORE改良过，十分爽口。

烙烤蔬菜与温泉蛋。

油润润不腻的花椰菜、龙鬚菜、洋葱、野菜等，茄子泥软嫩柔和可以蘸拌着其他配菜吃。

温泉蛋好好吃像奶油般滑嫩，原来是帕玛森起司调製的奶油酱这么好吃呀！蛋上洒满亮丽色彩是有如起司乳脂般的金黄盐封蛋黄，不仅好吃还增加料理的深度喔。

玉米笋很甜、烤牛蒡软而好咀嚼。

新加坡辣椒螃蟹。

香气软口轻脆的炸螃蟹，以软壳蟹剖半裹粉酥炸，蟹肉鲜嫩连肉带壳轻鬆的将美味下肚。

蘸酱外观看来像咖哩酱，柔和微辣有点甜甜的，服务生介绍是店内特製的，用番茄、奶油等製成的新加坡酱。

香草猪培根烤娃娃菜。

稍稍拌一金年会app下载官网拌培根香气四溢！培根有软Q香甜的也有炸脆可口的，上面铺上甜罗勒、小松叶生菜，增添不同的层次口感；底层的娃娃菜则是利用碳烤带出娃娃菜本身的清甜来。

餐点不做过多的调味，尽量让食材本身来表现出美味，像盘中的黑橄榄粉有点鹹鹹的，如果想吃鹹一点可以自行调味，每道菜都好吃。

伊比利猪上盖。

条状猪肉上盖登场十分漂亮！分布均匀的大理石油花，烤到刚好熟带有粉红肉泽。

口感好嫩真的太好吃了！利刃小刀切下，因为肉太软嫩所以不是方块状，放入口中香甜多汁，毫无腥味，不输上盖肉牛排！ 就像是老饕所锺爱的牛肋眼最精华的上盖肉。

伊比利猪上盖用龙眼荔枝木炭烤，双面熟度不一样，焦香部分吃来一样嫩，带有柴烧香气。盘缘有青酱，但好食材何需过多调料？ 单吃就能享受独特香味肉质的鲜嫩多汁。

佐以芝麻叶、脆甜的紫洋葱、杏鲍菇表皮烤到微酥，吃来超有水分的！

伊比利猪被称为是世界最好吃的猪肉！野放饲养并吃香草、橄榄、橡树果实成长茁壮，脂肪多数是不饱和脂肪酸类似橄榄油，所以被讚誉为「会走路的橄榄树猪仔」。

烟燻泡芙。

烟燻色的绵密蛋白霜，一口咬下酥脆泡芙，里面包着可口的卡士达酱。令人惊豔的是配上香脆的榛果与巧克力甘纳许点缀，底盘的抹酱柔和不甜不腻好口感。

FORE餐厅里大型的酒柜，酒藏丰富，教人不注意也难，不加点酒来配佳餚实在可惜！！可伦堡1664原味生啤酒/NT$220。

350几年的品牌啤酒，初次品嚐这「可伦堡1664原味生啤酒」真有不同凡响的存在感，好温和、好有果香味，不禁爱上它！！好喝到连退冰后的啤酒花苦味都觉得是刚刚好回甘…哈哈！！！

MENU截自官网

FORE餐厅2015年底开业，食材讲究带有法式餐厅的精緻，融合异国美食，料理有深度又直接，以原肉柴烧烹调手法来呈现食材原汁的美味，整体气氛环境服务不错，很值得再来！！！

电 话：(04)2377-0077地 址：金年会app下载官网市西区五权西四街170号营业时间：11:30~14:30；17:30~22:30（最后点餐13:30；20:30）公 休 日：每月最后一个星期一；若有异动详脸书公告官方脸书：FORE Restaurant- 柴烧牛排用餐限制- 无特别规定/低消$600+10%/人；外加服务费- 10%；刷卡- 有；WI-FI- 有。特约停车- 无；五权西三、四街路边收费停车；店外5个停车格免费，无法预约保留；可挤至9部车，会塞住门口影响进出！

大众运输：公车－美村五权八街口站→23距离150公尺/步行2分公车－南屯美村路口站→26；30；40；99距离190公尺/步行3分

小禄请各位叔叔杯杯姊姊ㄚ姨多多搭乘大众运输工具ㄛ~店家及交通相关资讯以官方最新公告为準店家所提供菜单商品或服务内容及售价以消费或体验当下为主，未来可能有所异动！文章内容仅代表Lung当时体验的个人感受，不等于每个人所预期的消费经验嘿～

本文章为爱评体验券特别邀约体验活动心得体验文