Hugosum和菓森林红茶庄园隐于日月潭的小路之间，避开车水马龙的大街，弯进小巷弄中，就会看见缤纷亮眼的建筑。谈到南投鱼池乡，日据时代日本人曾在台湾多处试种红茶，最后发现南投县鱼池乡适宜的年均温与稳定的湿度以及优质的土壤为最适合种植红茶的地方，鱼池红茶因此名闻全台。

这回我们来到日月潭不搭船、不骑自行车，带大家来点不一样的小旅行，这次参加KKday的客製茶包体验，由专业的茶职人带你回顾鱼池乡丰厚的日月潭红茶历史，从严谨的製作过程中，见证台湾茶叶文化的演变，还能当场品嚐香醇的日月潭红茶、亲手调配喜爱风味的茶款，製作客製化的精美茶包，体验传统又不失有趣的珍贵茶叶文化。

如何购买Hugosum和菓森林红茶庄园DIY体验？

之前去沖绳旅游时，透过KKday的官网购买票卷真的很方便，这回在官网上看到日月潭行程，马上直接下订购买，说真的KKday票卷很好用，只要动动手指头，按下按钮，旅游当天出示凭证即可。

【日月潭红茶 DIY】HUGOSUM 和菓森林红茶庄园 客製茶包体验

－行程特色－

．深入製茶工厂，并由专业茶师导览日月潭红茶製作过程．认识不同茶种，选择个人偏好的口味製作并包装可爱的茶包．细细品嚐多种日月潭红茶，并有茶师细心解说口感差异

－ 行程资讯 －

．体验地点：南投县鱼池乡新城村香茶巷5号．体验时间：约1.5小时．体验场次：週一至週日，上午场10:00 、下午场14:00．服务语言：中文

－ 行程介绍 －

．深入茶厂，导览解说如何製作日月潭红茶。．调製个人风味茶包：以日月潭红茶为基底，搭配花果香草，调製独特风味。．红茶品茗：品嚐多款日月潭红茶，并由专业茶师解说风味及口感

Hugosum和菓森林红茶庄园位于鱼池乡新城村香茶巷裏头，来到这里有专属停车场可免费停车，说真的，这还是我第一次踏入香茶巷，纯朴朴实的小社区，充满着茶乡氛围，让我有一种大开眼界的感觉。

漫步慢活的踏上阶梯，门口处有一只招牌吉祥物，正在跟着我们say hello，端着茶壶与茶杯，带着可爱的头巾十分可爱。

以乡村风结合日式装潢，从远处一看非常吸睛。

推开门~Hugosum和菓森林红茶庄园以木製橱柜打造，空气中还瀰漫着淡淡茶香。

一楼主要贩售一些茶叶商品，特别的是包装上的设计，都是自家美编所设计。

和菓森林这个品牌，是红茶职人石朝幸，早年毕业于「茶业传习所」，1951年被日人派至「持木红茶厂」工作，承袭了日本的製茶技术的老茶师，担任「工厂主任」一职直到退休，对于红茶的热忱与坚持见证了日月潭红茶产业的兴盛与衰败。曾经，日月潭红茶红极一时，从日治初期的培育作业到60年代的满山茶园的茶金岁月，但随着茶业景况的丕变与国外廉价茶叶的倾销，日月潭红茶产业逐步衰退。

老茶师种茶、製茶一甲子，怀抱着对这片土地的眷恋与对产业期盼，所以当别人因种槟榔致富时，也坚持种茶，他选择相信红茶会有风华再现的一天。

每位旅人来到这里除了DIY体验、购买伴手礼之外，也可以坐下来品茶，NANA最爱就是品茶。

门口右侧有可爱的立体人偶可以拍照。

导览人员沿着园区，一步一步地向我们介绍历史由来，像是红茶知识、红茶文化，透过解说更是让我对红茶有更多了解。

可爱的手指门把，準备开启探险之旅！

我们拿着KKday的信件凭证，再到柜台报名，说是参加KKday的活动，店员会拿出两张票卷让你兑换，接下来就跟着店员去体验DIY噜！

参观费用：免费参观，体验、伴手礼、餐饮额外付费红茶包体验DIY价格：红茶包製作320元／人（活动饮品卷+6包红茶包）

今天要体验红茶DIY的製作，是在二楼的红茶文化馆，现场空间宽敞，可以看到许多红茶相关知识、製茶机器..等等，店员会细心解说介绍。

认识茶种

红茶有阿萨姆、台湾山茶（红宝石）、祖母绿、台茶18号（红玉）、台茶8号（璎珞）、台茶21号（红韵）..等等多样茶种，据说起源17世纪，当时英国有一位安娜玛莉亚女爵很懂得享受生活，每天下午都会差遣女僕为他準备一壶红茶和点心，久而久之也快的在英国上流社会流行起来。

每一款红茶呈现出的茶汤也不同。

和菓茶道学也有很深奥的哲学，首先赏金、洒金、沉金、得红、点金..都是老茶藏金理论。

以产地而言，世界主要红茶遍布五大洲，如非洲的肯亚、喀麦隆、马拉威、南非，亚洲的中国、越南、印度、印尼、锡兰、南美的巴西、阿根廷、祕鲁、欧洲的俄罗斯..等等，在红茶世界里并非只有世界五大产区，台湾红茶产地风土条件下形成的色香味比较，不论是日月潭山区的大叶种红玉红茶或小叶种红茶，皆不如大吉岭，锡兰红茶的风格强烈，但台湾红茶的亚热带花果香气浓郁，多层次细腻滋味，受到许多人青睐。

当然，红茶也是有色彩学，在製程中茶叶变化，从乾燥、发酵、揉捻、萎凋、採摘，会透过茶多酚氧化程度产生由浅渐深的色素。

介绍完红茶的茶种与文化后，还参观製作机器。

听完介绍后，準备动手製作茶包DIY，在体验製作之前，服务人员会解说整个流程，过程中有任何问题都可以发问，桌面上会有一张解说图，只要看图说故事就可以完成啦！

桌上有呈列两种基底茶，分别为祖母绿和红玉，一旁有提供菊花、水果乾、桂花、薰衣草四种香料。

打开DIY的材料，里面有贴纸、标籤、包装袋..等。

撕下标籤，在标籤上选择基底茶和搭配的特殊茶种，勾选完后再贴上茶包袋即可。

下一步骤是将刚刚在勾选的时候，有想好要怎么搭配，现在只要把红茶叶2汤匙+香料1汤匙放入袋子。

再分装时，可以闻到茶叶淡淡的香气，让人好陶醉。

最后将棉线放入茶包袋，接着进行封膜。

可爱的兔兔是耳挂式设计，让你在泡茶的时候，可以悬挂在杯口上面。

将绵线末端，贴在小兔兔的玩偶后方，再把它全部放进茶包袋里面，进行最后封膜就大功告成。

示範一次，超萌超可爱的兔兔，让你在品茶的时候，可以一边感受红茶的香气，一边看着疗癒小兔，真的是一场味蕾与视觉享受。

耶~我的DIY作品完成，是不是很可爱啊~

接下来只要把茶包放进纸盒就可以打包带走。

体验完DIY后，我们前往二楼的下午茶区。

Hugosum和菓森林红茶庄园 菜单

翻阅菜单，里面有手沖原叶单品茶、鲜榨轻饮、个性选味、满足感小点、红茶享午食..等多样下午茶系列可选择，价格从120元~320元皆有，NANA这次体验红茶茶包DIY，还有赠送一杯红茶饮品，NANA选了一杯红宝石红茶、祖母绿红茶。

午后时光来一杯红茶和点心真的很幸福。

红宝石红茶是选用山茶大叶种，有淡淡的蜜香与果香，喝一口嘴里充满着清亮、甘醇甜美的风味。

祖母绿红茶是选用老欉大叶种，喝起来有淡淡的天然果香和焦糖麦芽香，口感较圆润，尾韵会散发甘醇滋味。

店员说冰淇淋是自家推荐产品之一，NANA点了红玉18号、轻重焙拿铁的口味，两者风味很独特，一个比较偏奶香味，一个有淡淡的茶香清雅的气息。

第一次来到日月潭体验红茶茶包DIY，整体环境舒适，带有乡村浓厚的气息，一整个让人很放鬆，说真的不一样的小旅行，有着不同感受，像这回深入了解日月潭当地的红茶文化，并且自行包装入袋，还可以调配属于自己的红茶包，回家实际泡过，风味独特，就连包装也非常可爱，有机会来到日月潭，不妨来个不一样的小旅行。

Hugosum和菓森林红茶庄园地址：南投县鱼池乡新城村香茶巷5号预约体验电话：049-289 7238营业时间：週一至週日 09:00-17:30体验场次：週一至週日，上午场10:00、下午场14:00官网：Hugo金年会appsum和菓森林红茶庄园备注：有附设停车场

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