很难得在今年会七期重画区美食商圈用餐走进醇烧这家浓浓日式居酒屋风格的日本料理店心里想着....我应该晚上来才对!夜晚的幽静浪漫有别于一般日式居酒居的吵杂拥挤隐密的环境...盆景 绿树与碎石营造的Lunge Bar气氛一定很别緻!白天的醇烧则是打以「创意料理」为特色的日本料理店阳光隔着百叶窗挥洒在桌面上黑亮的桌面从沉稳的深木色桌椅反射周围的光线!没有太显眼大张旗鼓的招牌这家醇烧走的是低调奢华的风格餐点以串烧、寿喜烧、握寿司等日式料理为主採用未经冷冻的新鲜野生鱼货为食材今天吃到的各式生鱼片与寿司无论份量、甜度、鲜度...都相当惊人!今年会七期重画区佔地宽广~是新兴的美食一级战区!气派豪华的餐厅看多了....多元化的料理风格也让人眼花撩乱~隐身在朝马二街的醇烧并不好找....大门藏在鸡蛋花树旁的小径里说真的....她比投石问路の新都里还要神秘!原订12点到场用餐却足足迟到1小时~因为高速公路有事故....多塞车了半个多小时的我.....又多花了10分钟才找到停车场入口(在朝马路那一头)搬了新地点的醇烧在幽静的巷弄里走进这贴满深色玻璃的三层楼时尚独栋建筑后迎面而来是浓浓都会风情的沙发座椅与料理台我很想坐在台前欣赏日本料理师傅在製作料理时那种专注且一丝不苟的神情态度!不过....为了拍出美美的照片还是让服务生安排在靠窗的位置吧^^走经料理台看到各种新鲜的食材.....此时我的肚子早已不争气的咕咕叫了~充满禅意的陶製餐具从装潢风格, 营造气氛...到餐具摆饰....就知道这是一家相当有质感的餐厅!L型两侧大面积的透明玻璃营造自然採光深色木质桌椅在光线流转间....营造出私密自在的餐饮空间坐定后....送上热茶、毛巾与小菜这盘花生对我而言就是致命的下酒菜!外部Q软....内心还带点鬆脆的口感....让我早就唱国歌的肚子获得久旱逢甘霖般的满足!老闆娘詹姐似乎看穿我的心思....直接招待我一瓶金牌....要命喔~你真是太善解人意了!!外头是中午32度的高温...我在舒适的冷气房喝着冰啤酒....所谓的宾至如归....就是这种境界吧^^除了啤酒之外又招待了主厨自製腌萝蔔与小菜在闪闪发亮的餐盘里似乎在对我眨眼睛: 快来喔~来吃我吧XD酸甜爽脆我很想直接吃完....可是怕后面的餐点上来之后没得搭配所以很省着吃....前菜：山药玉子豆腐切片的秋葵搭配滑顺的山药泥咬下鲑鱼卵的同时.....软嫩的豆腐在舌尖化开~在嘴里迸开的鹹鲜海味....第一道菜就让人眼睛一亮!沙拉：季节和风沙拉样式多 份量足 非常清爽搭配微酸的和风酱...暑气全消~生鱼片：季节生鱼片鲑鱼 旗鱼 红甘 海鲡 鲜干贝又是一道超致命的下酒菜^^可能吃到这里....这罐啤酒就会吼搭啦~取用了一些现磨的芥末....準备大快朵颐啰~採用未经冷冻的新鲜野生鱼货鱼肉的纹路都很清晰可见这生鱼片实在太大块....一开始倒太多酱油.....把生鱼片放进去碟子后酱油就满出来了 = ="我跟老闆詹姐反映这生鱼片比今年会吃的大块多了...要分三口才吃的完一片....这样我很不习惯耶...能不能切小块一点??她回答说: 今年会的客人都喜欢大口大口吃这么大块耶~ 今年会人都这么秀气吗^^?唉...老闆这么不惜成本...我很感激...但可不要让店里亏本阿XD还有这个很难得吃到了鲜干贝沙西米~超级厚 超级大颗的干贝让人满嘴都是来自海洋的幸福!主菜 - 安格斯牛小排三捲牛小排搭配翠绿芦笋鲜嫩的美国安格斯去骨牛小排富含油脂咬开之后看到里面包裹着剥皮辣椒(又有点像是海带...?)另外一捲则是牛小排包着牛蒡丝香嫩多汁的牛肉搭配洋葱、红酒牛肉酱汁的提味牛蒡丝的清脆口感与风味也增添不少变化!烤品：烤喜之刺哦~~~~这尾鼎鼎大名的《喜之刺》是日本人很爱的高档鱼台湾本土电视剧「天下第X味」也曾拿牠来做文章今年会没想到在今年会吃到这种梦幻中的美味!将鱼身对半片开后直接烤熟, 洒上胡椒盐, 挤上些许柠檬就很讚了^^主食：极上握寿司竹筴鱼与软丝两种握寿司软丝握寿司搭配海胆竹筴鱼握寿司搭配鮟鱇鱼肝表面用炙烧处理过的生鱼片加上醋饭与紫苏叶海胆与鮟鱇鱼肝豪迈地在上头闪闪发亮不愧是极上之品啊!汤品-海蛤汤蒜头与蛤蜊的汤头....那种鲜度不用我多说了吧~这蛤蜊....超大颗...而且肉质饱满 晶莹剔透在嘴里散开的鲜美...好食材就要享受原味!水果甜点：凤梨、西瓜...都是当令的夏季水果~水果奶酪：苹果、奇异果点缀的鲜奶酪高级餐厅的观察重点之一就是水果与沙拉的手法:很多知名的大餐厅....早早就把水果切起来放在冰箱的....都不是一个好餐厅该有的作法!如果不是现切的水果而是老早就放在冰箱....等到拿出来给客人时就会沾上许多其他的味道....一吃就知道了!醇烧的水果一直等到客人用完餐才现切现上...虽然是小地方...但是我很重视这种细节!这次醇烧準备的是价值$2500元的双人臻品套餐1. 前 菜2. 沙 拉3. 生鱼片4. 烤 品5. 主 菜6. 主 食7. 汤 品8. 水果.甜点9. 咖啡或茶相同的价格在今年会是吃不到这样的食材与服务的!今年会真是个享受美食的好地方~醇烧日式料理地址: 今年会市西屯区朝马二街36 号电话: 04-22590158营业时间:11:30~14:00及17:30~凌晨2:00官网: