大家还记得小毛先前介绍过的这家法式餐厅吗？这家位于大雅路二段上的餐厅，由于上回小毛来吃之后有给它小小的惊豔到，所以这次再度和朋友一起前来用餐也顺便嚐鲜他们家的2020全新料理菜单

楼下格局似乎有重新调整编排过，餐桌及摆饰的方向有些许的不同，但整体感受度仍然维持着典雅端庄的良好用餐印象，微黄的投射灯光也让现场的气氛带上些许的浪漫感

2F的小包厢是后期才又设立的用餐空间，桌子可以容纳下6人小团体的朋友来用餐，若是闰密姊妹淘们想开心慢慢聊着天南地北，不妨可以提前来跟老闆来预约

另外一间大包厢更装置了投影射备，这个大空间可以容纳将近20-30人左右的中大型团体用餐，真的很适合公司行号等，想办个聚餐简报会议来使用预约

沐丰法式料理重新整理了顾客的意见与反应，重新调整了各种套餐上的组合搭配方式

全新的套餐搭配组合也是希望更能符合消费者的期待与需求

首先小毛就从最平价的商业套餐来介绍起吧～目前沐丰法式料理的商业套餐总共有3种选择，及都是套餐会附上的副餐，他们家的汤品几乎都熬煮的相当厚实浓稠，可以清楚的来喝到中间耗时费工的好口感，酥脆的青酱麵包也是很开胃的餐点小麵包

你可以说它是一道副餐，但看在小毛眼里它更像是一份主食料理，因为内容物的丰富程度明显比一般沙拉要来的好上好几倍了！香煎至脆口的伊比利猪松阪肉有着极嫩口的肉质口感，搭配着一旁的蔬食水果及油醋酱料真的是健康又好吃

葛玛兰啤酒牛受限于製作的时间耗费限制，所以是採取每日限量的方式来贩售，牛肉呈现方式并非小毛预先来设像的牛肉块，而是以半碎口的肉块下去调理上菜，因此酱料的味道几乎可以说是完全来渗透于牛肉之中，嚐起来的味道更极其令人印象深刻，葛玛兰啤酒牛的滋味很特别～完全不像我们一般所吃到的炖牛肉

最下面照片是商业套餐的餐点内容（饮品除外）

前菜B餐同样是会附上及，所以小毛同样是以小图的方式来让大家知道内容，另外则是以油醋淋酱的方式来品嚐食用，美丽的摆盘配上健康的内容的确是很吸睛的搭配

上回拿坡里鲈鱼的风味口感仍然让小毛记忆犹新，今回更推出全新改版的北法布列塔尼渔夫风鲈鱼，不同于上回以蕃茄汁基底口感为大宗的全新口味，这款鲈鱼料理更能清晰的来品嚐到鱼料理的鲜甜滋味

他们家的炖饭皆是由生米下去慢慢翻炒成形，过程费时费工却也有着不同于一般的好滋味，那种米粒间的紧密香气搭配上蒜香料的提味，这道蒜香法式炖饭真的好好吃～

主厨为了让客人可以一次性享用到更多不同的料理口感，全新推出的海陆三拼更是严选店内的招牌人气料理之作，鲜甜可口的仅以自製沾料来陪衬点缀，为的就是不想去掩盖掉新鲜龙虾肉那最自然的甜美肉质

原块肉整块下去香煎上菜的更能大口豪迈品嚐，好肉质仅需洒些许塩巴来衬味就相当的好吃；香煎则是在上头来舖上一层酱料来调味，浓稠酱汁不甜不腻口更能引发出多层次的口感很是美味

最下面照片是B餐的餐点内容（饮品及甜点除外）

是享用A餐顾客才能拥有的极緻享受，他们家的红酒是很偏东方人喜爱的甜口感，小毛实在很喜欢他家的红酒风味真的很棒

鱼子酱是许多人都很喜欢的顶级食材，将其点缀在法式料理的餐前小品更是适合不过，下方再舖上肥美鲜虾及脆口小饼来呈现出交错口感，也许仅仅是一两口间的存在但也已经让人回味无穷

冷前菜可以在鲜蚝及棒腿肉之间择一品嚐，是与沙拉时蔬来共同结合上菜，鲜果沙拉菜配上的是同样不甜不腻口的自製酱料，底部鸡肉则没有做太多的加工调味所以比较贴近自然食材的口感

则是给喜欢品嚐生蚝的朋友来享受选用，严选大颗肥美的新鲜生蚝再以白酒酱汁下去拌匀浸泡去生味，爱吃生蚝的朋友相信一定懂的它的美好之处

鲜虾感觉是有事先来拌炒入味，放入肥美鲍鱼再倒入由鲜虾所熬煮而出的香浓高汤，他们家的鲍鱼虾浓汤似乎也已成了店内的招牌汤品，法式乡村麵包有着最原始自然的杂粮麵包口感，麵包让人有种越嚼越香的喜悦感

樱桃鸭是宜兰极享盛名的招牌食材，鸭肉的皮层事先来烘烤至香酥可口，底层的肉质有种入口即能轻轻化开的好滋味，再沾点薄荷红酒来提味就相当好吃

虽然店家是採用顶级北海道生食级章鱼脚上菜，但在品嚐过程似乎能感受出它有事先来薰烤过，配上松露红酒酱拌味也让气味表现更与众不同

拌炒炖饭上头放上两颗令人垂涎的大干贝，上头再铺上黑松露来点缀并提升其豪华感，法式料理除了好吃之外，赏心悦目的喜悦之情也很加分重要～

同样是海陆三拼但旁边两位主角却是大不同，极致嫩口无腥味的法式特别献给喜欢它的朋友来享用，由于沐丰的肉品选用都是很上乘的食材之选，所以喜欢重口味的朋友只要加些许塩巴来调味真的就很好吃

的肉质特性就是特别软嫩易入口的鱼种，很适合有小朋友的亲子朋友来选择品嚐享用

最下面照片是A餐的餐点内容（饮品及甜点除外）

餐后所附上的美味甜点总令人能感到心头一阵甜，水果冰淇淋、草莓饼干塔、草莓巧克力派，每一款甜点都做的挺精美小巧也很不错吃

每个套餐都有附餐饮料可以来享用，除了商业套餐无法选择黑糖鲜牛奶之外，其余A餐及B餐皆可从饮料四择一来选择

沐丰法式料理的大厨是位很年轻的师傅，或许他的人生资历没能及的社会上许多经验老道的前辈，但他的大胆创新及创意皆充分的来流露于每道料理之中，以最诚真的方式来表达出他最想要来献给客人的好料理

质感、美味、实在的平价法式料理，情侣约会、公司聚会、朋友聚餐真的都很适合来好好品嚐一番～

电话：05-2778333地址：嘉义市东区大雅路二段489号营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00（週一公休，週二及三仅晚上营业）平均消费：380元起 / 商业午餐（需加价10%服务费）FB粉丝页：沐丰法式料理

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