嘉义.林金年会官方入口森东路莲花粽 & 梅子素粽
店名:莲花粽地址:嘉义市林森东路677号电话:05-2769475, 05-2760569, 0935-816439
店名:梅子素粽地址:嘉义市林森东路790号电话:05-2767938, 05-2757529, 0915-623596, 0930-236211
林森东路在精忠一村附近有不少卖粽子的店家,好奇已久。刚巧接获关于莲花粽的情报,于是前来。
莲花粽的种类不少,偏生较感兴趣的莲花黄金粽去了两次都无现货(金年会官方入口只有冷冻款),只好随机挑了其它口味。
香菇花生蛋仁粽 27元 栗子养生五穀肉粽 30元 店家为典型南部粽款,糯米蒸得软黏而香。香菇花生蛋仁粽的花生保留了些许脆度,个人偏好再软绵点的版本。肉块用的是肥肉,但吃来不腻并煮出甜味,可接受肥肉者应会喜欢。
五穀粽的五穀米相对糯米来说,口感和滋味的丰富度高些,软硬度也蒸得适切。馅料用的同样是肥猪肉,在五穀米的润饰下,吃来更舒服。
梅子素粽就在左近,索性顺道拜访,要了颗二十五元的香菇莲子粽。
这里的糯米口感同般软黏,但溼润度和香气比莲花粽稍少。馅料集中于粽身同侧而非内里。莲子和花生一样会喜欢再软绵点,另似乎吃到些像香菇梗的素料。整体来说偏好莲花粽,不过毕竟有荤素之别,这样比较有失公允。
除这两家肉粽外,不远处尚有家金璐肉粽,下次也来试试滋味。
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