韩金年会官方入口城石头火锅:37年老字号火锅!新品麻辣锅火辣登场
金年会官方入口37年老字号-韩城石头火锅,新品麻辣锅火辣登场!数十种汉方食材独家配方,熬煮出辛辣甘醇的麻辣汤头,推广期间只要打卡分享麻辣锅底免费吃!内用日本明治冰淇淋无限量供应!当日寿星打卡免费招待「美国安格斯Choice霜降牛一份」或「西班牙伊比利梅花猪一份」超级满足幸福啊!火锅控的朋友快把这篇收藏起来吧!
麻辣火锅一直都是台湾人最热爱的火锅之一,麻香带辣的汤底涮上肉片,油脂包覆不用沾酱就好吃!光用想的就让人流口水!韩城石头火锅老品牌新口味新品麻辣锅火辣登场!混和数十种汉方食材,熬煮出辛辣甘醇的麻辣汤头,推荐必点香滷猪双拼/香滷牛三宝,还有每日限量供应的温体牛毛肚、温体牛肝和温体生鸭肠,下锅十秒直接吃Q弹有嚼劲,马上掳获饕客的胃,是秋冬必吃的口袋名单呀!
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推荐影片韩城石头火锅|用餐环境韩城石头火锅的用餐空间宽敞明亮,老店重新装潢后相当新颖,桌与桌之间不拥挤,很适合家族、朋友聚餐,也有不少情侣、夫妻俩来吃,吃不完也可以打包,隔天自己加料后又是澎派的火锅大餐!傻妞是平日晚上来生意蛮好的,假日要来吃的话,建议一定要事先订位比较保险喔 !
入店后会有接待人员询问用餐人数,带位到合适的座位区,这里不只有大圆桌,也有适合2~4人的长桌。店家都有定期做全店消毒作业,让前来用餐的客人都可以安心用餐!
选好锅底、肉品后,可以到冰箱前挑选喜欢吃的蔬菜和火锅料,这里提供的品项超级多,大概有80~90种!价钱落在$20元~$240元之间,丰俭由人!对照冰箱上的盘子,就可以知道价钱啰!
琳瑯满目的食材,不知道该选什么好吗?可以请服务人员介绍店内热卖的品项,我喜欢吃这里的手工燕饺、干贝酥、牛肉丸、鲜虾馄饨等,都很真材实料!大家喜欢吃什么就拿什么吧!
傻妞稍微拍一下部份的火锅料给大家看看,毎一款食材都摆放的整整齐齐相当乾净。把选好的火锅料放进托盘内,服务生会帮送到座位区,一定要称讚一下这里的服务人员,服务真的很好而且又亲切!重点是这里不加收服务费唷!
冰箱里除了有整罐的饮料外,如果是2个人来吃拿整罐的饮料怕喝不完的话,可以点单杯的柠檬冬瓜,搭配火锅吃很解腻!
接下来就来自助酱料区,餐具也是自行取用,一旁还有免费提供日本明治冰淇淋,吃完火锅之后还能享用好吃的冰品是最幸福的事了!
酱料区有提供沙茶酱、花生粉、葱花、蒜末、洋葱末、辣椒、辣油等,吃火锅很重要的配角之一沙茶酱,也是店家手工製作,好吃的沙茶酱更能衬出食材的美味呢!特别的是有提供宇宙无敌辣的辣油,无辣不欢的朋友可以来挑战!
韩城石头火锅|餐点推荐.麻辣锅底
麻辣锅底精选十余项中药、辛香料、甜酒酿、优质豆瓣酱、牛油等食材,经过数道工序炒製熬煮而成。4人以内小份汤底$168元、5人以上大份汤底$268元(内附特製锅底:麻辣鸭血+老豆腐)。现正推广期间只要打卡分享,就可以免费赠送锅底一份喔!
刚好看见店员正在準备麻辣锅的食材,询问了店长很大方的同意让我们拍下这张经典的画面!店长说麻辣锅底準备了14种中药材+4种辣椒+3种花椒,以文火慢熬出麻香辣多层次风味的浓醇汤底!绝不添加速成汤粉或化学香精调味!
麻辣锅底金年会官方入口里有麻辣鸭血+老豆腐,这里的鸭血是有通过 ISO22000+HACCP双认证的百分之百100% 纯鸭血!吃起来真的特别嫩!这里的鸭血和豆腐我给超高评价,吸饱汤汁超入味非常好吃!鸭血跟老豆腐都切很大块,有种豪迈感,让人吃的很过瘾!不能吃太辣的朋友们可以点小辣,韩城的汤头是可以喝的,甘醇不呛喉会让人喝过想再喝,香气很足、喝得出来底蕴很厚实!
不敢吃辣的朋友可以选鸳鸯锅底(一半麻辣汤底+一半石头火锅汤底),也可以单独麻辣锅底2择一,辣度都可以做调整,真的太贴心了!
.美国安格斯霜降牛
喜欢吃牛肉的朋友点这盘就对了!吃起来肉质鲜甜、又嫩又Q弹,也不会太过于油腻!
美国安格斯霜降牛油脂不过多,咀嚼后牛香四溢,完全展现出美国牛肉的极致风味!
.盘客夏黑豚
盘客夏黑豚是台湾国宝级肉片!
盘客夏黑豚与日本鹿儿岛盘克夏黑豚肉同种源,可是世界公认「最高级的黑豚肉」。
肥瘦黄金比例,汤煮过后口感非常细緻、肉质鲜甜软嫩多汁,非常好吃!
.西班牙伊比利梅花猪
有【世界上最好吃的猪肉】美称的「西班牙伊比利梅花猪」可说是猪肉界最顶级的肉品,这美的不像话的油花口感完全不输给和牛!
当日寿星可免费招待一份「西班牙伊比利梅花猪」或「美国安格斯Choice霜降牛一份」真的非常有诚意耶!是我见过业界中送最好的寿星来店礼了!
.温体牛毛肚
韩城这次除了推出麻辣汤头之外,还推出每日限量供应、保证新鲜的温体牛毛肚。
温体牛毛肚也称为百页肚,好的牛毛肚就是颜色比较深的,如果是白色则是经过了冷冻处理,过于惨白的颜色,很可能是加入了化学物让毛肚的颜色更洁白。
烫牛毛肚的时候有个七上八下的窍门,15秒为标準时间。
店家也会準备漏勺烫煮更方便!烫熟后的牛毛肚会稍微缩小,新鲜温体的牛毛肚吃起来脆脆的,富有弹性味道鲜美没有腥味,外面火锅店很少吃的到,推荐大家可以点这个来品嚐,真的蛮好吃的!
.温体牛肝
温体牛肝女生要多吃一点,是补血佳品之一。
市面上少见的温体牛肝,店员说因为难处理所以很少店家有供应,温体牛肝薄切0.5公分、轻烫15秒抢嫩度是最佳口感,一口咬下里头还是粉嫩色的,除了牛肝的味道还多了一些牛肉的甜味。
.温体生鸭肠
使用非发泡温体生鸭肠最安心,鸭肠子的清洗工作是很麻烦的,要靠人工反覆搓洗,直到把肠壁上的脂肪全部搓乾净为止!
这里的鸭肠处理的很乾净,吃起来脆嫩毫无腥味!
.老油条
吃麻辣锅当然少不了老油条啊!金黄香酥的老油条浸泡在麻辣汤2、3秒后立刻拉起,外软香内酥脆一口咬下还有喀嚓的一声,好爽脆喔!
.湿豆皮
湿豆皮不经油炸吃的出最原始的豆香,放入麻辣锅煮不用额外沾酱就有滋有味!好吃没负担!
.香滷牛三宝
香滷牛三宝有牛后腿筋+牛肚+牛腱肉,滷牛筋超Q的!久滷慢炖超入味,嫩Q弹滑嫩满满的胶质越吃越美啦!牛肚吃起来软中带点弹牙,滷得很透不会难咬!牛腱肉布满的细筋呈现花状纹路,香滷的色泽超诱人!吃起来韧弹不柴不硬,可以单吃也可以放入麻辣锅稍微烫煮一下,风味更佳!
这不是一般的辣椒粉喔!店家附上的是四川道地的香辣粉-老乾碟,是辣椒与多种辛香料的美丽邂逅,第一吃老乾碟鲜香麻辣,风味多层次一沾就爱上!特有的吃法都让大家都很喜欢!
.香滷猪双拼
香滷猪双拼有猪大肠头+猪脚筋,猪大肠头经过层层的清洗流程,滷的甘甜入味,带一点点油脂的肥肠吃起来软Q有嚼劲,越嚼越香!
韩城石头火锅|总体心得天气渐渐转凉,这个秋冬就用麻辣锅来暖胃吧,刺激你的味蕾也让身体能暖和起来!不敢吃辣的朋友可以选择麻辣锅、石头火锅各半的鸳鸯锅,吃太辣的时候可以稍微解解腻,两种搭配吃起来真的是一大享受。他们家的鸭血甚至被客人誉为「麻辣锅最好吃的鸭血」,很多人都是为了鸭血而来的,麻辣控千万别错过啦!推荐给大家喔!
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