早在令和日式海鲜五个月前开幕的时候，我就已经放进口袋名单，前几天终于来吃了。还没进门就可以看到一个很大的天狗面具，好吸睛！店家门口有很多停车位可以让大家停

门口旁边还有一个可以让大家拍照的打卡点，两个女生在这地方拍了快五分钟，都不用吃饭了是不是

进到里头可以看到空间非常宽敞，桌与桌之间都还有些距离，而且灯光明亮还有日式的壁画与摆设

一旁还可以看到新鲜的海鲜

看到师傅在处理生鱼片，让我肚子顿时叫了起来

不光是只有外面的位置，里头还有圆桌的包厢跟日式的包厢，如果有尾牙、春酒的聚会，人数比较多的话店家就可以把隔门拉开，不然如果是朋友聚会或是家庭聚餐，隔门通常都是会关起来，所以不用担心会影响到用餐的心情

每一个包厢都有名字，我们昨天来是在「令和」日式包厢

店家门口还有放拖鞋，这不是要让我们穿进去包厢的哦，是让我们吃到一半，如果想上厕所穿的，这样就不用穿鞋脱鞋，很贴心的巧思

这是店家的菜单，琳瑯满目，每一道看了都好想点

另外还有年菜的菜单，大家可以提早预订，店家除夕的时候年菜只能外带，初一到初五就是只提供这三种价钱的年菜，喜欢的朋友赶快电话预订！

还有隐藏版的菜单

可以吃到一整只的加拿大黄金蟹，肉质很嫩很鲜甜

这真的很大一盘，拿朋友的脸来比，几乎是他的四倍大了

里头有菇类、虾、花枝浆

还有肉盘

其中我很喜欢的就是这个手工芋头丸，可以吃到很浓郁的芋头馅料，喜欢芋头的朋友千万不要放过

火锅里的蔬食都是每天新鲜配送，避免我们吃到不新鲜的食材，有兼顾到健康与美味。这样一份很适合5个人以上吃，份量很足，在这冷冷的天气里，来份锅物最适合不过了

这道主厨手工豆腐，也是店家必点的招牌之一，外表看似一般的炸豆腐，但是咬下之后，里头却不是豆腐，而是传统的糕渣口感。店家说这里头完全没有豆腐的成份在，除此之外还包有虾仁跟干贝，外酥内绵密，再沾着天妇罗的酱汁一起吃，真的好吃！我吃完一个之后又多点了一个，很推！

这道战斧烤鱼下巴出现在我们眼前的时候，我们每个都发出哇…的惊呼声，第一次看到这么大只的鱼下巴，原本还以为是战斧牛排勒

店家说这是採用当季的鲔鱼下巴来料理，肉质非常鲜甜软嫩，还带着油质，再搭配胡椒盐，更有画龙点睛的美味，店家说因为这是季节性的料理，因此没有在菜单上，所以要提前预约，但是现在这个时期提前预约也不一定会有哦，所以还是要碰碰运气。不过店家说4、5、6月一定会有，想吃的朋友还是可以问一下，如果店家到渔市有买到，那就可以出给大家

重点是这样一份才650元！如果在北部可能都卖到1000元以上了

创意南瓜手捲也是店家很推荐的菜色，在醋饭里头包进了香鬆跟炸过的南瓜丝，再包进海苔里，入口后先是感受到醋饭酸酸甜甜的滋味，以及香鬆的咔滋咔滋的口感，后韵还有南瓜丝那微微的香气，很有层次的手捲，这道我们也都很喜欢

来到日式餐厅怎么可以没有寿司呢，为了这道「步步高升」的创意，店家还特地去订做一个阶梯式的木盘，把寿司摆在上面，很明确的表现出步步高升的意象

花寿司，里头有蛋有香鬆，外头还可以吃到一颗颗的虾卵

炸虾寿司，里头除了有炸虾之外，还有外头柴鱼的香气，很值得一提的是，里头竟然包有花生米，第一次吃到寿司里头有花生米，这炸虾寿司我很喜欢

天使虾握寿司，在天使虾上头放入虾卵，让天使虾更带出海味的鲜甜

海鲡鱼握寿司，肉质丰厚，搭配着虾卵，层次感更加明显

焦糖鲑鱼握寿司，原本很怕焦糖把原本鲑鱼的鲜甜味给盖过，但是入口后，先是焦糖的香再慢慢转变为鲑鱼的甜，搭配着醋饭，让人好想再多点几颗来吃，好吃

星鳗握寿司，鳗鱼本身的甜味跟醋饭搭在一起根本就是完美

炙烧比目鱼握寿司，比目鱼经过炙烧过后更加的入口即化

鲔鱼握寿司，肉质富有弹性，带点微微的鲜甜，可以沾着酱油吃更加美味

除了有握寿司之外，还有生鱼片，有鲑鱼、旗鱼、鲔鱼、海鲡鱼，这样一份下来超满足的

如果吃不饱的话还可以点「鲑鱼炒饭」来吃，店家连炒饭也有巧思在里头，把炒饭用成金字塔的形状，非常吸睛，炒饭粒粒分明而且不会太油，带着洋葱跟鲑鱼的甜味

这间位于民雄的日式海鲜餐厅，开业不到半年已经累积了一定的客源，而最近新的主厨除了保留远本店内的经典，再带进了许多创意的元素，让菜色变得更加活灵活现且丰富多元

如果从嘉义市区开过来不会太久，我们也是从金年会app下载官网开车过来吃的，为了吃到美食，开再远都可以！而且门口还有很多停车位让大家停车，店内还有圆桌包厢跟和式包厢，很适合朋友家庭聚会的好地方，建议大家提早订位比较保险

如果想要吃这道战斧鱼下巴，记得先询问一下金年会app下载官网店家有没有採买到，打电话订位的时候也可以指定找何志任，何店长，可以请他推荐店家招牌的菜色，或者是叫他帮您预留个战斧鱼下巴哦～

店名：令和日式海鲜店地址：嘉义县民雄乡安和路355号营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00订位电话：05-2269067