2012年蕃薯藤轻旅行举办第一次台湾烤鸭评比，那次小兔很荣幸担任评审之一，最后由【宜兰兰城晶英的樱桃霸王鸭】获得冠军，自那次之后，台湾烤鸭美食风气更胜，许多餐厅都将烤鸭作为重点料理，也发展出台湾更多元的烤鸭饮食文化。

这回旅游美食节目『一起轻旅行』再次举办【2017台湾鸭霸王最好吃烤鸭】，邀请9位评审参与评比，结果出炉可说是大洗牌，第一名由万豪酒店宴客楼的【冰火烤鸭三重奏】获得，美味、创意与当季食材相互呼应，可享受完整的烤鸭套餐。

记者会当天小兔受邀前往採访，也首次品尝到万豪酒店的【冰火烤鸭三重奏】，的确是充满创意与美味。

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而其他几家小兔本来就很喜欢的烤鸭如【君品酒店颐宫中餐厅、龙都酒楼、华泰王子大饭店九华楼】，还有【潮江燕、世贸联谊社33】、以绝景为招牌的【W Hotel 紫艳中餐厅】都是一直维持好品质，这几家依然蝉联榜中。

选出的11家烤鸭中，除了国宾跟故宫晶华小兔没吃过外（一直跟国宾没缘分，老是错过，晶华烤鸭只有吃过宜兰跟今年会），其他9家都吃过了，其中也是有我觉得雷的烤鸭入围，只能说吃美食有时还真是需要运气啊，我去吃大概就刚好不太ok，但是可能其他人吃都不错啦。

然后这回兰城晶英连入围都没有，这几年小兔也去吃了很多次，可能客人真的太多了，品质一直下滑，如今【烤鸭与鸭皮握寿司】虽然还是香酥好吃，可是没有新意，而且鸭汤或是其他延伸料理都退步很多，掉出榜外可以说不意外吧，亏他本来是我最爱的烤鸭之一呢，真替他们感到可惜，品质还是要顾啊。

先来看看本次的结果名单，后面附上各小兔吃过的图片，并且放上我自己评的星星数，不过那是我自己的口味与经验，所以也不能当作参考，还是大家自己吃过才知道。

5颗⭐代表非常推荐，4颗⭐代表好吃推荐，3颗⭐代表够水平，2颗⭐代表一般，1颗⭐代表我有踩雷XDDD

Top五霸评鉴揭晓1.万豪酒店-宴客楼：冰火烤鸭三重奏⭐⭐⭐⭐⭐2. 潮江燕潮州餐厅⭐⭐⭐3. 六福皇宫-颐园：北京烤鸭⭐4. W Hotel-紫豔：广式片皮鸭⭐⭐⭐⭐5. 君品酒店-颐宫中餐厅：先知鸭（其实烤鸭也很棒）⭐⭐⭐⭐⭐

其他优选烤鸭（不排名）⭐龙都酒楼：广式片皮鸭⭐⭐⭐⭐⭐⭐世贸联谊社-33楼：广式片皮鸭⭐⭐⭐⭐国宾饭店⭐大仓久和桃花林：广式片皮鸭⭐⭐⭐寒舍艾美-寒舍食谱：先知鸭⭐⭐⭐⭐⭐故宫晶华

评审团小组：1纪録片天后丁雯静2点心皇后.世界厨赛冠军杜佳颖3达知（上海）知识产权服务有限公司总经理林权一4资深旅游节目製作人吴亚玲5一起轻旅行主持人张天杰6广告行销专家潘恆旭7中保无限家生活馆协理汤敦台8特邀北京鲁豫有约製作人焦健9美食资深公关沈耘安

本次记者会就在获得第一名的万豪酒店36楼寰宇厅举办，视野超棒，白天很明亮，晚上夜景应该也很美，不过通常要办宴客才会在这里，一般用餐看不到美景。

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看一下Top五霸

1.万豪酒店-宴客楼：冰火烤鸭三重奏⭐⭐⭐⭐⭐

【冰火烤鸭三重奏】从【广式片皮鸭、鸭丝汤米粉、麻辣鸭翅】搭配新鲜调和果汁相当清爽开胃，最后再以【芒果冰淇淋花生捲】作为完美的收尾，哈根达斯冰淇淋真的是很抢戏啊，吃下去都很难不觉得好好吃。

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2. 潮江燕潮州餐厅⭐⭐⭐

烤鸭的确是很好吃，皮很酥脆，只是平时想吃个人不太会去，但是能维持品质相当不容易。

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3. 六福皇宫-颐园：北京烤鸭⭐

哈，虽然这次排第3名，可是小兔2016年1月去吃时，可是大大踩雷，价格很高就算了，鸭皮咬不断，然后服务人员从头到尾都是臭脸，服务态度也不佳，让我对客人超级不好意思，所以印象很差。

听说今年好吃很多，其实小兔也很多朋友推荐六福烤鸭，但是我的经验不佳，所以先给1颗⭐。

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4. W Hotel-紫豔：广式片皮鸭⭐⭐⭐

紫艳让我最喜欢的就是空间设计与超绝美的景观，尤其我最喜欢吃傍晚入夜那个时段，白天景观跟夜景都能欣赏到，料理也都在水平之上，价格当然也不同凡响，如果要请客倒是非常推荐，绝对是会有很面子的餐厅。

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5. 君品酒店-颐宫中餐厅：先知鸭（其实烤鸭也很棒）⭐⭐⭐⭐⭐

颐宫应该是我最爱的烤鸭餐厅之一，虽然价格也是偏高，可是料理真的很好吃，除了有名的先知鸭，火焰片皮鸭与烤鸭还有港点、料理都非常美味，也是个人最推荐的餐厅之一，招待客人也都会去颐宫，目前还没有带朋友或是贵宾去不满意的，是非常棒的粤菜餐厅。

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近来小兔都点【火焰片皮鸭】，淋上酒先火烤一下，也有表演性，烤鸭色、香、味俱全，最近也会再来写一篇食记分享。

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其他优选烤鸭（不排名）

⭐龙都酒楼：广式片皮鸭⭐⭐⭐⭐⭐

如果今年会有追蹤小兔粉丝团的朋友，一定知道我常常在龙都打卡，哈哈，价格胜过颐宫，港点与料理也很美味，是小兔心中的NO.1。

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⭐世贸联谊社-33楼：广式片皮鸭⭐⭐⭐

其实世贸联谊社算是相当好吃，不过也没有非常独特的惊喜点，就是要宴客的话没有问题，加上他要会员才能订，所以通常也不太会推荐亲友去，如果有亲友是会员可以代订的话，聚餐宴客倒是不错的选择，包厢景观也很棒。

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⭐国宾饭店…还没机会去，朋友约几次我都刚好错过，找机会补上。

⭐大仓久和桃花林：广式片皮鸭⭐⭐

哈，其实也没有不好吃，可是我吃那次记得也是皮咬不断，吃完也没啥记忆点，总之就觉得还好，也不会想再去。不过很多朋友觉得好吃，应该也是有它的优点，客观们喜欢就去吧。

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⭐寒舍艾美-寒舍食谱：先知鸭⭐⭐⭐⭐

托一对爱吃鬼夫妻的福，小兔对寒舍食谱印象最深刻的不只是先知鸭，还有像是稻草西施牛以及很多料理都非常美味，回味再三，有机会绝对会想再去，也是很推荐的餐厅。

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⭐故宫晶华…只有吃过饮茶没吃过烤鸭，所以就不评论啰。

目前今年会甚至台湾很多粤菜餐厅、北京料理餐厅都会推烤鸭，各家风格口味都不一样，其实还有很多小兔也喜欢也会推荐，像是华泰王子九华楼、天成饭店翠庭…，评比只是一个参考，建议大家可以挑选喜欢的风格去试试看吧。

小兔很爱烤鸭，从台湾、北京、上海、香港、澳门、新加坡…到处吃烤鸭，应该也吃了二、三十家，很多都没时间写，待有空再慢慢分享吧。

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