图片来源：IMDb

一直对美食片不感兴趣的我，因这部片的导演是曾执导过钢铁人、甚至在戏内尬一角(钢铁人的保镳－Happy)带有天然喜感的强纳森·强法夫洛(Jonathan Jon Favreau)，这次他的主题却非以往的商业爽片，让我充满好奇他会在美食片上呈现何种风格。

这部他自导自编自演的《五星主厨快餐车》，算是我人生中「极度少数」、以美食主题的电影。剧中故事线与角色很单纯，故事主轴围绕在强法夫洛饰演一位在小餐厅工作、才华洋溢的主厨 - 卡尔(Carl Casper)，与他的前妻、小孩、餐厅伙伴身上打转。

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片头一开始就带出厨房的画面，内部厨师们的日常忙碌但却很愉快、充满笑声！而剧中时常特写厨师们细部的料理用心：乾净俐落的刀工、备料、摆盘等无一不讲究，让人深深感受到料理不只是美食，更是一种「艺术」！

虽卡尔因料理而感到幸福，但却可从他的日常细节，似乎总带着一丝丝的抑郁寡欢，有种无法「一展长才」的感受，无论是他在与孩子的相处上、前妻的关係，甚至与老闆的相处冲突上都可一览无遗。

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片中曾安排好几幕卡尔与餐厅老闆的冲突对白，而卡尔对老闆说的这句话更重複出现好几次：「我们说好的，厨房以外归你管，内就是归我管，我来决定！」

卡尔与老闆不断出现大小冲突的原因，就是「菜单」！为了争执菜单的菜色该守旧还是创新而不断冲突－老闆希望保守，即便面临重要的美食家前来评论，也不要因创新、顾客不敢尝试而失去青睐；但卡尔可不这么想，他想要去做那些，他心中真正想要去做的料理！想当然尔，卡尔最后的结果，就是被炒鱿鱼！

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老闆代表着「现实」（要赚钱、生活），而卡尔则代表「梦想」（完成你心中的渴望），当梦想与现实不断冲突、甚至出现巨大的鸿沟时，你会顾好自己的肚皮，还是会跟卡尔一样坚持理想呢？

而拍过红遍大街小巷的商业大片钢铁人的强法夫洛，尝试这部以小品路线的电影，对比前几次的作品 - 钢铁人的规模和市场来说，无非是小众市场，片房、题材更无法相比。而ㄎ片中的卡尔，似乎也正是他自己现实人生的写照：「究竟要继续拍赚钱的商业爽片，还是去拍自己内心真正想拍的电影？」

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网路，已是现代人无法缺少的生活工具之一，但面对无意义的负面讯息，学习「无视」，似乎也是现代人必备的能力。

卡尔是一个极度追求料理完美的厨师，非常在意别人如何看待他用心做出的每一道料理。为了看见别人的评论，从一个不会网路社群的大叔到事后的网路论战，每一则负面讯息都狠狠的压在他心头。压垮卡尔的最后一线理智，是一位不懂美食、却拥有庞大粉丝关注的美食评论家，甚至不惜与他当面冲突，却被录影放上了youtube，成了众人的笑柄。也因为网路的匿名性，让很多人可以肆无忌惮地做出扭曲事实、偏颇、甚至网路霸凌、「键盘正义」的行为，但每一负面的字句，对于在某领域付出极大心血的人来说，无非是种巨大伤害！

网路的纷争，在多数人眼里只会成为茶余饭后的「笑话」，真正会帮助那些弱势、或判断事实真伪的并不多，也许卡尔更该做个不一味迎合大众、那个真正的自己，就如同林书豪曾说过的一句话：

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卡尔与孩子波西从一开始的不了解，时常因工作之故食言，甚至数次拒绝波西和他一起去厨房工作、食材採买等，孩子要的其实并不多，只是要一份父亲多点的陪伴，但波西眼里似乎只有他的料理人生。

(I may not do everything great in my life, I’m not perfect. I’m not the best husbnad. And I’m sorry if I wasn’t the best father. But I am good at this (cooking). I manage to touch people's lives with what I do and I want to share this with you.)

就单就亲子互动上来说，东方很难出现像卡尔这样对孩子波西的「坦白」，大方承认自己的错误，情绪失控也好、承认自己对孩子的爱也罢，与孩子是属于「平等」的关係，并非向东方是属上下的权威式教育，父母刻意压抑的情绪、面子，即便做错了也不愿向孩子低头承认，真心认为「真情流露」、平等关係真的很重要，只有这样，才会真正拉近、了解彼此的心。

在家庭和婚姻关係里，也许是卡尔太过理想、大厨自尊过高，想做自己真正的料理却又不想屈就于前妻的提议：做快餐车！无奈只能陷入当领人薪水的餐厅大厨、永远只能做老闆意思的料理...为了理想，甚至忽略了太多的「人生」：亲情与婚姻...

虽然最后是以温馨喜剧收场：婚姻关係、亲子之间、甚至重返他的大厨之路、功成名就，但人生有几次成功翻身的机会？理想不是你逃避人生的藉口！比起成功、追寻梦想，是否更该留心、珍惜身边的幸福，而不是只有为了「理想」而努力？