创意咖啡�G金年会appaBee. 创意咖啡朝圣必尝

AD • 2023-05-25 • 阅读 0

由台湾创意咖啡大师林东源所开设的GaBee.，开业至今已迈入第8年，最为人所熟知的，就是不断推陈出新的创意咖啡。

「GaBee.」，就是取台语「咖啡店」的音译，目前店内的创意咖啡共有8款，款款风味独具、做工繁複，其中最特别的，是你还能喝到比赛得奖的作品。最招牌的，自然是林东源夺下第一届台湾咖啡大师比赛冠军的「啡金年会app你莫薯」；另外，还有2008年咖啡大师比赛亚军萧翡吟的「OrangeDay」，将各种新鲜柑橘类果汁融入咖啡中，营造出清新愉悦的滋味，再将柠檬、橘子…等柑橘类水果的皮烘乾后，与糖粉混合抹于杯缘，酸甜滋味十分诱人。

此外，也大量使用水果製做创意咖啡，包括夏日限定的「小玉咖啡」，将夏天最受欢迎的水果—西瓜结合咖啡，营造出清凉消暑的滋味；义大利野生酒酿黑樱桃以类似提拉米苏的概念与咖啡结合而成的「樱桃恶魔」，口感浓郁丰富，层次有如糕点般多元，深受女性客人喜爱。此外，还有「薰衣草天空」，将两者看似冲突的元素—令人放鬆的薰衣草与提振精神的咖啡，混搭出浓淡适中、香气柔和的风味；以港式鸳鸯为发想，完美结合红茶与咖啡的「鸳鸯咖啡」…等。