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这是我在神农青室吃完料理的想法,也很庆幸自已宜兰行的第一餐,选择来到这里。透过主厨的想法、感性,给予鲭鱼、鸭肉这些宜兰在地食材一个新的面貌,但在创新的手法上,勾起另人熟悉的味道。

推荐影片【店址/交通】

店址位在宜兰市中心闹区-神农街上,附近也有付费停车场,停车也很方便。

神农青舍前身是,经过修建后,在夜晚中也是一个特别亮眼存在。

【菜单】

打破了我对于金年会app下载官网法式套餐刻版印象,晚上/假日的套餐起,在味道上层次、外观精緻度,也都非常的完整。

虽然没有收取服务费,但在待人服务上,让人感觉非常亲切与轻鬆,亲切说明餐点特色,也保留一段距离与空间,让人静静享用餐点。

沙拉:炭烤南方澳鲭鱼沙拉

视觉非常丰富抢眼,经过炭烤过的鲭鱼,满溢油亮香脆,除了吸睛,更引人食慾。红甜椒酱略带烧烤的气息,凸显鲭鱼香浓油脂香,搭配周围蔬菜、柑橘,味道很有层次。

本日限定浓汤:丝瓜浓汤

有着一副香浓奶香的外表,一入口却是清爽台湾味,汤中鲜甜丝瓜里带点微辣老姜,那一种熟悉味道、不熟悉的外表冲突感,非常的有趣。

热前菜:神农禾稻鸭肉饭

以香气、米饭开胃的前菜,鸭油与酱料、油葱经过一次又一次搅拌,有种南部香甜味非常迷人,米饭中好像加了些许藜麦,增加了【脆】的口感,吃完真的胃口都开了。

主餐:传统油封鸭腿与义式圆饺

煎香脆的鸭皮,已让我食指大动,印象中鸭肉属于扎实,但切开鸭肉后流出满满鸭油,肉质也变成软嫩口感,吃起来鹹香味浓,非常舒服。

周围义式圆饺,内馅鸭肉慕丝,如肝脏料理般的浓厚味道,除了够味,也适合配合酒类一起服用。

本日甜点:红心芭乐奶酪

搭配轻爽的红心芭乐奶酪,洗去口中浓厚香气,给你一个轻爽结尾。

整体套餐味道、想法,我自已觉得非常的有趣,利用在地食材给顾客,除了好味道外,也有一个全新的样貌。

来到宜兰除了夜市、烤鸭外,来这里我会觉得是不错、也不会后悔的选择!

神农青舍x餐酒合作社地址:宜兰县宜兰市神农路二段96号联络电话:03-935-2770营业时间:上午11:30 – 下午8:00(周二公休)

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