市售姜黄重金属含量 食药署抽验均合格
卫生福利部食品药物管理署今天(19日)公布，日前在市场上抽验到的18件生鲜姜黄及姜黄粉重金属含量，结果全部都在安全标準範围内，民众可以安心食用。
台湾近年流行食用生鲜姜黄或姜黄粉，作为保健食品或调味品。为了确保民众食用安全，食药署今年3月，会同地方卫生局，前往全台北、中、南传统市场、大卖场、超市及中药行，抽验了18件生鲜姜黄及姜黄粉，结果铅、镉等重金属含量全部符合规範。
食药署指出，这18件市售姜黄产品，有15件是国产生鲜姜黄，3件姜黄粉产品中，则有1件国产、2件印度进口。至于直接食用的生鲜姜黄是根据「蔬果植物类重金属限量标準」规定，重金属含量应符合「根菜及块茎类」标準；调味用的姜黄粉重金属含量则应符合「香辛植物及其他草本植物类」标準。食药署代理副主任魏任廷说：『(原音)像是生鲜的姜黄，它的铅含量就要在0.1ppm以下，那镉也是要在0.1ppm以下；那如果是姜黄粉的话，也就是它是做香辛料来使用的话，那它的铅就要在0.3 ppm，那镉就要在0.2ppm以下。那经过我们这一波抽验结果，这18件的产品，铅、镉的含量都在标準的範围之内。』
不过食药署仍建议民众，购买姜黄产品时，儘量选择较具信誉的品牌，并搭配其他食材，适量食用。同时呼吁食品业者製造相关产品时，应符合食品安全卫生管理法所订的各项卫生标準，并善尽自主管理之责，确保食品卫生安全，维护消费者的权益及健康。
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