从好吃与营养出发 长青食堂夏季25道菜单 宜县府贴心照顾社区长辈
（宜兰新闻）宜兰县政府推动长青食堂计画再升级！继3月份社会处结合卫生局共同推出「长青食堂2.0–健康好食力·营养好煮艺」计画，使用时令节气食材，搭配健康烹调方式，并经过营养师认证规划25道营养美味的春季菜单后，今（1）日再度推出夏季25道菜单，希望让长者吃得更营养、更健康。
夏季气温高，因而常出现消化力减弱、食欲不振现象，宜兰县政府体贴社区长辈，特地推出长青食堂2.0夏季25道菜单，不但清淡爽口又能刺激食慾且易消化。这些菜单包括：豆薯炒蛋及虾皮、银芽酱猪肉、秋葵煎蛋、海苔捲长豆等。
宜兰县截至目前总共有128个长青食堂。县长林姿妙表示，长辈来到社区长青食堂用餐，可以交到很多好朋友，聊你家的事聊我家的事，聊聊大家共同的记忆，而在菜单方面，希望长辈吃出美味、吃出健康。
社会处长林苍蔡表示，长青食堂每季推出25道菜单，全年总共100道菜单，今天推出的夏季菜单，主要是考量天气热会影响胃口，因此推出清淡爽口的菜单，例如：茭白笋、黄瓜、丝瓜等瓜果蔬菜，这些富含水分及各式维生素，同时也增加钙质及蛋白质的摄取提昇营养价值。
卫生局长徐迺维表示，这次与社会处合作推出长青食堂2.0夏季菜单，营养师选择食材，是从营养好吃着眼，进而研究烹调方式，让长者吃出美味、吃出健康。
宜兰县政府运用公益彩券盈余自99年起开办长青食堂计画，至目前已有128单位办理，服务长者达6,600多名，藉由社区长者参与，鼓励长者外出；另运用高龄志工，由初老健康长者服务中老及老老之长者，形成互助团体，落实活跃老化及在地老化之愿景。而推出全年100道菜单，就是希望达到「未病先防」吃出健康。
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