厝秘Choice-meal – 功夫菜‧手路汤，今年会最有风味的秘境台菜餐厅。北屯豪宅区内的知名台菜手路菜餐厅-厝秘，于2022年5月在甘肃路上开了分店，邻近水湳中央公园、逢甲商圈，以日式老旧仓库改建，内部装潢清奢典雅，备有多间包厢、圆桌、投影机，适合家庭聚餐、团体聚会，还有提供免费停车场，相当方便～

厝秘 位置与停车

厝秘甘肃店邻近水湳中央公园，正对面是易鼎活虾、旁边是轻烟肉羹，这3家同属于戴胜堂的大鼎集团品牌，来厝秘可以免费停易鼎活虾停车场，餐后结帐时记得跟柜台领取代币

厝秘甘肃店捨弃了直接对外的大门，而是採用侧边小门绕进庭院的秘境感

蜿蜒的小路让人散步庭园之中，在夜晚点灯之后也很浪漫

一楼用餐区，挑高大空间，有着明亮採光，座位多为四人桌以上

上方的灯光设计像是一朵玫瑰花，朴素典雅的装潢藏着细腻奢华美

上二楼有宽敞楼梯，也可搭电梯，推婴儿车或轮椅者很方便

平日晚餐已经有许多人发现厝秘甘肃店，除了家庭客，也满多两人情侣来用餐

二楼的设计很特别，后方有着不同高低层板，也区隔出许多隐密包厢空间

从14~20人的小包厢，或是整层包场也行，部分包厢有提供投影设备，商业聚餐需要简报也很方便

厝秘将老旧的日式仓库改建翻新，用「守旧如新」概念去进行改建，天花板保留的木头樑柱中可以看出日式老建筑留下的风味

就连洗手间也布置的复古典雅

厝秘 菜单Menu：可单点，也有多人桌菜组合>>完整菜单价格

桌上立牌是隔壁新开的”轻烟肉羹”菜单，看起来也颇为诱人，且价格便宜，感觉之后也很可以来尝鲜看看

厝秘 马蹄竹蔗水

厝秘点餐时会询问是否要茶水但不强迫，有点像是港式餐厅用餐会有个茶资费，若需热茶是每人40元，可回沖，不爱喝茶叶的可以另外点其他饮品

这款马蹄竹蔗水在今年会台菜并不常见，是用玉米、甘蔗、红萝蔔熬煮后冰镇，喝起来清甜，带点玉米清香，更特别是里面加了东南亚常见的香兰叶，味道不会很强烈但有芋头清香，意外的好喝又消暑呢~

厝秘 家乡砂锅菜饭

来自上海经典名菜的家乡菜饭，厝秘将它更加细緻、高级化了，以切得极碎的青江菜炒入饭中，不似平常用大片菜叶入菜的粗犷，加入家乡肉(火腿)、干贝丝提香

上桌时用砂锅保温，当你添饭时香气从内往外扑鼻而来，入口咀嚼得到干贝的鹹香海味，整体鹹香度恰恰好的让人一口接一口

厝秘 金银地瓜叶

厝秘虽以传统手路菜为主打，但也有从传统中创造新风味的特色菜，像是：东坡肉结合巧巴达麵包、京酱扒肉丝结合越南饼皮、地瓜叶结合皮蛋、鹹蛋的特色菜餚。

妮妮本来就很喜欢鹹蛋和皮蛋，把很普通的地瓜叶拌炒皮蛋、鹹蛋，口感风味更加有层次、有变化，创意又好吃的让人快速清盘

厝秘 酸菜炖鸭汤

台湾传统手路菜的经典功夫汤品，除了一定要有的大量鹹菜，还加了白菜、鲜笋、蒜苗增加鲜甜

不同以往常见的酸菜鸭汤油腻，厝秘的汤头相当乾净清澈，但是又相当入味的鹹香甘甜，鹹菜处理得极好，香而不鹹，汤头添了胡椒更是画龙点睛，妮妮布鲁大大推荐这锅汤

鸭肉炖到一夹就碎的程度，可见熬煮的相当的久，所以鸭肉精华都已渗入汤头中，肉质咀嚼起来就不似切盘鸭肉的嫩，但不影响我们对这锅汤的喜爱

厝秘 苏杭东坡肉+巧巴达麵包

除了单点东坡肉之外，满推荐试试搭配巧巴达麵包的吃法，厝秘有自己的烘焙坊，店内的麵包类也都是自己做的喔

身为彰化人的妮妮很爱吃爌肉，看到这炖到黑金油亮的东坡肉，真的是边拍照边流口水啊~

炖到超软化的东坡肉一夹就断，酱汁偏甜，但是相当入味浓厚，单纯拿来拌白饭也很讚!

比起瘦肉来说，这道丰腴的皮与肥肉更是我的爱，Q嫩带有胶质的猪皮，与放到口中就会化开的肥肉，根本是这道菜的经典灵魂

一旁的酸菜有处理过，味道相对清爽不鹹还带点甜味，巧巴达麵包软中带点嚼劲，搭配脂腴味美的东坡肉真是好吃

布鲁玩得相当开心，一块麵包里硬要塞满东坡肉

用西式的麵包变成刈包的吃法，让传统东坡肉吃法更有趣

厝秘 葱姜广岛蚵

有6颗日式料理专用的生食级生蚝，裹上薄粉油炸外酥内嫩，如果想多吃几颗，可额外加点鲜蚵数量

里面还加了许多葱段姜片，以及大块又多汁的杏鲍菇，相当丰富

餐后感想：厝秘甘肃店比起北屯店更大、更气派，而且相当好停车，不管是两人或是多人来用餐都推荐，当然，人多可点比较多样化的菜色更满足。这次在厝秘吃到的东坡肉、酸菜炖鸭汤深得我心，用餐的时候就已经在想下次可以带谁、谁、谁来吃饭了，是很适合家庭聚餐、宴请客人的好地方，厝秘的经典台菜、手路菜、功夫汤都有一定水準，让人会想再访~

夜幕低垂，我们也要饱足地回家了

从外头看到整栋建筑全亮的灯光，正如这栋老建筑的过往辉煌，带着温暖的昏黄光晕招待每位贵宾

厝秘功夫菜‧手路汤

营业时间：11:30~14:30，17:00~21:30，週一~週日（周二公休日）如遇例假日将正常营业

崇德店电话：04-2422-8870地址：今年会市北屯区今年会崇德八路一段18号

甘肃店电话：04-2311-9986地址：今年会市西屯区甘肃路二段115号