来到云林古坑除了喝上一杯好咖啡之外，当然也要品嚐在地农特产，以及咖啡入菜的特色餐点，华山小吃是在地人推荐的美食餐厅，传承20年的老味道，餐点将古坑特产的咖啡、茶叶、茶油等入菜，美味的在地料理值得推荐!!

【2020台湾咖啡节活动资讯】如下：

粉专：

颠覆以往白天活动，今年用台湾咖啡与在地美食飨宴，带入夜间野营音乐Party，让古坑越夜越美丽！11/06、07、13、14「响入啡啡 古坑指定店家」(店家名单请看官网)

「野营party」

11/21(六) 古坑华山国小 : 13:30-20:0011/22(日) 古坑华山国小 : 15:00-17:0011/28(六) 古坑绿色隧道 : 15:00-20:0011/29(日) 古坑绿色隧道 : 13:30-17:00

华山小吃位于咖啡大街的福华宫旁，是到古坑必吃的美食餐厅，对面有福华宫的停车场可停车，是许多游客到古坑游玩用餐的首选~~

华山小吃的用餐环境整洁明亮，是传统的合菜桌椅，全家人聚在一起用餐，也有圆圆满满之意～

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华山小吃的新菜单相当吸引目光，传承20年的老味道是必吃的餐点，还有来到古坑不能错过的咖啡创意料理，山海一家亲更是山上特产的土鸡、溪虾等，还有妈妈的家常菜，以及山上脆口的青菜，道道料理都是经典唷!!

咖啡风味茶油鸡

茶油也是古坑的知名特产之一，所以来到古坑一定要品嚐茶油鸡、茶油麵线等，这传承２０年的老味道，使用茶油将自家放养的山鸡炸到乾酥，再撒上些许的咖啡粉，增加了咖啡的香气，连姜片都炸成饼乾酥脆的口感，超好吃～～扎实的山鸡肉搭配着脆口的姜片，让整个胃都暖和了起来～

古早味笋乾封肉

採用古坑当地的笋子，取尾端川烫后放置发酵再晒太阳，撒上盐巴保鲜，要煮之前再用水川烫把鹹味洗掉，就是好吃的笋乾了～搭配着控肉超下饭的，吃起来很清爽的一道菜唷～

茶香地瓜酥

原本就鲜甜的地瓜经炸过后更是小朋友的最爱，仔细吃会发现有哪里不一样，原来在麵糊中加入乌龙冷泡茶下去调糊，且在麵糊中也有放入些许的茶叶，起锅后再撒上茶叶，吃地瓜养生的同时也带有淡淡的茶香味~这样的做出来的地瓜好好吃，赶紧偷学起来~

华山珍宝香菇丸

这是最快被秒杀的一道料理，肉丸中放入了虾仁及香菇提味，口感弹牙且丰富，把肉丸在放在新鲜香菇上，一口咬下有肉丸的鲜甜也有香菇的香气，真的很美味呢~

古坑咖啡好虾

讲到古坑想到的必定是咖啡，古坑甚么没有咖啡豆最多，连咖啡虾上面都放满了新鲜的咖啡豆，喝过咖啡也一定要认得咖啡豆，将醉虾浸泡在冰镇的咖啡中一天，再淋上咖啡酒，让咖啡风味更加浓厚，新鲜的虾子、弹牙的口感每一口都吃的到咖啡香～

乌龙飘香清蒸鱼

将鳕鱼处理好之后，使用乌龙茶腌渍两小时，再下去蒸煮，最后在放上乌龙茶叶，入口即化的鳕鱼带着淡淡的乌龙茶香，还蛮特别的一道菜餚～

古坑橙香蜜排骨

严选古坑特产的柳橙，使用酱汁及柳橙特调出独家风味，在酱汁中又增加了些许的龙眼蜜提味，增加了蜜汁香气～排骨炸到外酥内嫩，加上香香甜甜的橙香蜜，绝对是大人小孩都爱的一道料理！！

龙鬚菜

与在地小农合作，选用山上的新鲜蔬菜，吃起来清甜脆口，不愧是高山菜啊！！

酱笋山猪肉汤

採用笋子一节一节的中段做酱笋，放入汤中熬煮提味，汤头喝起来相当清爽，山猪肉採用三层肉切薄片，吃起来不油不腻，却保留了扎实的口感，相当好喝～

如此八菜一汤加上水果，道道精彩让人印象深刻，重点是价格真的很亲民，一家子来吃绝对比山下还便宜，且吃的到在地特色料理，将咖啡、茶叶、茶油入菜，加上山上的青菜脆口清甜、放山鸡口感扎实，也难怪大家来华山古坑必到华山小吃用餐！！真的很值得推荐唷～

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